ケータリング

普段はしていないのですが、今日はケータリングのオーダーがありました。
配達先はレストランです。何かのパーティーがあるようで、1テーブルだけベジタリアンのテーブルがあり、そのテーブル用のケータリングでした。

写真のオードブルは、
※大根餅
※インゲンの胡麻和え
※南瓜の豆腐の伊達巻き
※椎茸のサテーとピーナッツソース
※湯葉巻き天麩羅
です。

※焼き南瓜の味噌ソースがけ
※湯葉海苔巻き、ブラウンソース
※カリフラワー炒め

※チャーハン
※うどん
※ソイスライスの甘酢餡掛け(写真ではソースがかかっていません)
写真以外に、サラダとスープもありました。

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アルファベットと数字の型

ケーキ作りに役立ちそうな型を見つけました。
でも、この数字の4は4に見えるかな？

このアルファベットのGもちょっと怪しいですね。Qの大きさも他のに比べて小さいのが気になります。

昨日はスタッフへの出産祝いを探しにモールに行き、アロマオイルやケーキ型なども購入。珍しく5時間もモールにいて歩き回ったので、いい運動になったと思います。

昨日のボディーミストやルームスプレーは、スタッフにも好評でした。

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アップル・チェリーパイ

アップルパイを作ろうと思っていたら、チェリーが少し余っていたので、アップル・チェリーパイにしました。
グリーンアップル、チェリー、レーズン入りで、煮るとチェリー色のフィリングになりました。

前回マスカットのパイを焼いてから、今度はいつ焼くの？とお客さんから聞かれていましたが、やっと時間ができました。

グリーンアップルの酸味が強かっので、少しアガベネクターを加えています。

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