ブルーベリームースのケーキ

最近グルテンフリーケーキの問い合わせが何件かありまして、焼いてみました。

小麦粉の代わりにコーンミールと米粉、タピオカ粉を混ぜて使っています。コーンミールの香ばしい焼き上がりで色もキレイです。

ブルーベリーのムースを流し込み、冷やし固めてカット。ブルーベリージャムを使っています。

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チョコムースのケーキ

今日のデザート。ココアを沢山使って、リッチテイストに仕上がりました。

ココア入りのスポンジ生地を焼いてケーキ型に敷き

ココアムースを流し込み、冷やし固めます。表面にココアパウダーを振りかけて出来上がり！

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go raw のチョコレートとバー

シンガポールのBrown Rice Paradiseで見つけたgo rawの商品。
すべてローフード、ビーガン、オーガニック、グルテンフリー、ナッツフリーです。アメリカ産。

バーは5種類あります。
※グラノーラバー
※バナナブレッドフラックスシードバー
※パンプキンバー
※アプリコットバー
※スピルリナバー

どのバーもバナナやデーツ、アプリコット、レーズンなどのフルーツで甘みが付いています。
まだアプリコットバーとスピルリナバーしか食べていませんが、充分甘いです。
材料がパッケージの表に書かれているのも見やすくていいですね。

go rawのwebを見るとチョコレートは3種類ありましたが、売り切れだったのか、お店ではオリジナルの1種類だけでした。
原料はオーガニックのカカオとアガベネクターだけ。お砂糖が使われていないのは珍しいですね。
オレンジチョコレートとミントチョコレートもあるようです。

マレーシアで扱っているお店があるかどうか分かりませんが、macrobで扱えるといいな。
webはwww.goraw.comです。

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