ブルーベリームースのケーキ

最近グルテンフリーケーキの問い合わせが何件かありまして、焼いてみました。

小麦粉の代わりにコーンミールと米粉、タピオカ粉を混ぜて使っています。コーンミールの香ばしい焼き上がりで色もキレイです。

ブルーベリーのムースを流し込み、冷やし固めてカット。ブルーベリージャムを使っています。

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