顔色の変化

週末に、いつもお見えになるお母さんと娘さんがいます。

数カ月前にお母さんから、娘さんの目の下のクマ（黒ずんている）について相談をされました。娘さんはまだ10歳ぐらいですが、くっきりとクマがあり、顔いろも黒ずんだ感じがありました。マクロビオティックの望診では、眼の下は腎臓に関係しています。お二人ともベジタリアンでマクロビオティック食を摂っており、塩辛いものも食べていないというのです。

お母さんに娘さんの食事内容を聞いてみると、海藻類を多くとっいる事がわかりました。お味噌汁に入れている昆布の量が多かっ当たり、海苔が好きで炙った海苔を一度に2.3枚食べる事もあるというのです。そこで、海藻の量を減らすことなどを中心にアドバイスしました。

それから数か月たった今は、随分クマも目立たなくなり、以前の黒ずんだ顔色も明るい色になりました。お母さんも喜んでいます。私も娘さんの変化を見られて嬉しいです。

顔色のは全く関係ありませんが、昨日出来上がったお猿さんです。

Woodsからのお知らせ。

毎週月曜日が定休日のWoodsですが、今週は火曜日がメイデイで祝日なので、月曜・火曜と2日間お休みです。来週もベザックデイの祝日の振り替え休日で、月曜・火曜(7・8日)とお休みとなります。

3色巻き湯葉揚げ

茹でた人参とインゲン、椎茸のバーガーを水で戻した湯葉で巻き、小麦粉、水溶き粉（小麦粉、自然海塩、こしょう入り）、パン粉をつけて揚げました。椎茸バーガーをテンペに変えてもいけますよ。

ソースは、照り焼きソースとトマトケチャップを混ぜて作ったので簡単。売り切れるのが早かったです。

味噌ワークショップ

今日はSS2店で、味噌についてのワークショップがありました。

今回の講師はオーナーです。

クッキングデモは、甘い野菜を使ったお味噌汁と八丁味噌のドレッシングでした。

野菜スティックに八丁味噌、麦味噌、玄米味噌をつけてテイスティング。

味噌については、このブログ内でも何度か書いたことがあると思いますが、再度書きます。

味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が含まれていて、血液の質を高めてくれます。ビタミン、ミネラル、たんぱく質、アミノ酸、酵素なども含まれていますので、頻繁に摂りましょう。

体内の放射能や電磁波の排出にも役立ちます。携帯にテレビにパソコン、使わない日はないですよね。現代人にとって、味噌が必要不可欠なのは、間違いないと言えるでしょう。だからこそ、味噌は良質のものを選びましょう。

味噌は、作るのに最低でも1年かかります、でも、スーパーで広く出回っている味噌は、発酵促進剤などを加えて2-3か月で仕上げられています。原料の大豆も遺伝子組み変えのものが使われていたり、パウダーの大豆が使われていたりする事もあります。

Woodsでは、日本のムソーブランドのお味噌や梅干しなどを扱っていますよ。ムソーブランドは海外に広く進出していて、ドバイやシンガポールでも、ムソーの商品を見つけることができます。

かつて、日本が原爆被害にあった時には、玄米・お味噌汁・海藻を取り入れたマクロビオティック食を撮り続けた被爆者は、原爆症になりませんでした。その時には、厳格なマクロビオティック食で、拡散作用のある砂糖は一切禁止したそうですよ。

来月は、お茶のワークショップを開催予定です。