アップルオレンジケーキ

今日はWoods Bio Marche のSS2店でアップルオレンジケーキを焼きました。

スタッフが今朝パンプキンケーキとチコリケーキを焼いたので、私は焼く予定が無かったのですが、お持ち帰りでその殆どを購入されたお客さんがいました。なので、急遽私が追加で焼きました。

マネージャーが「kouサーン、ケーキ無くなったよー」といつもサンづけしないのに、サンづけで「ケーキ焼いてー」と頼まれました。頼みごとがあると「サン」がつくのかな？

丁度手が空いたところだったので、ある材料で焼きました。

生地には、刻んだオレンジピールを加え、表面にはスライスしたリンゴをのせて焼きました。

焼く前

焼いた後

焼いた後に、艶出しのアガベネクターを刷毛でぬります。

カットした後にオレンジピールとクルミを飾りました。

お持ち帰りの客さんは、自分でタッパを持ってくる場合も多いです。

今日のお客さんも、自分のお弁当箱持参でした。

今日の弁当は、

＊ビーフン炒め

＊甘い野菜のお味噌汁

＊蒸し野菜餃子

＊車部のステーキ緑レンズ豆のトマト・ハーブソース

＊野菜煮物

＊サラダ

＊ビートルーツのピクルス

お香でリラックス

マレーシアでは仏教の人が多く、家でお香を焚く人も多いようです。お客さんからお香を頂いてから、私も部屋でお香を焚くのが習慣になりつつあります。　頂いたのは、日本香堂のものでした。白梅の香りです。

他の小さいお香は自分で購入しました。ラベンダーとオーシャン、バタフライ・ピーで、リラックス効果のあるものをお店の方に選んでもらいました。

SS2Mall内にあったスーパーマーケットが閉店してしまいました。仕事帰りに寄れる唯一のスーパーだったので不便です。そろそろテッシュペーパーや洗剤の買い置きが無くなるけど、今度からどこで買おうか。。。

小豆アイスと黒ゴマアイス

黑ごまアイスと小豆アイスを作りました。マクロビオティックなので、もちろん砂糖、乳製品、卵は使用していません。甘味には米飴を使いました。米飴はお砂糖のように血糖値を急激に上げないので、血糖値が気になる方にも安心です。

低GIアイスクリームだけど、美味しいですよ。アーモンドをトッピングしました。

週末はご家族で来店される方が多いので、アイスクリーム人気でした！常連さんから、箱単位のご予約を頂いたので、来週も作ります。

今度は抹茶とか、南瓜アイスなども作ってみようかな。アイスクリームマシンが欲しい。

今日のお弁当は、

＊巻き寿し

＊さつま芋と赤レンズ豆のスープ(写真なし)

＊椎茸と根菜の煮物

＊青梗菜のごま和え

＊おからバーガー

＊キヌアとペンネのサラダ

＊大根と人参の甘酢漬け

でした。

今日でバンサー店が閉店（移転の為）なので、バンサー店に行かれた方が多かったようです。

ペタのお返しができなくて、すみません。