日曜日のデリカウンターです。光の反射で写真がちょっと見にくいかもしれませんが、
＊レンダンカレーパフ
＊串揚げ
＊大豆の味噌シチュー
＊ニョニャカレー
＊豆腐と野菜の甘酢あん
＊大根餅の照り焼きソースがけ
＊野菜炒め
＊巻きずし
＊ピザ
＊ミレットライスバーガー３種類
椎茸ステーキサンド、レンダンカレーサンド、蓮根の蒲焼きサンド
平日は1種類の揚げ物しか作っていませんが、週末は2種類作っています。揚げ物お好きな方が多いようで、無くなるのも早いです。カレーパフは追加で揚げましたし、串揚げも売り切れたので代わりにヒヨコ豆のナゲットを揚げました。
バーガーは全部で11個作ったのですがこの日も売り切れました！作り甲斐があります。
土曜日はデリカウンター用に「南瓜グラタン」を焼きました。ＷＯＯＤＳではオーナーの方針で玉葱やガーリックは使っていないので、玉葱の代わりにチャヨーテを千切りにして炒めました。
ホワイトソースは豆乳で作っていますが、南瓜で色が黄色くなっています。
南瓜、ブロッコリー、リマビーン、チャヨーテを具にし、パン粉をふりかけて焼きました。
焼き上がり。パセリのみじん切りを散らしたかったのですが、無かったので彩がちょっと寂しいですね。
この日は、ミレットライスバーガーにヒヨコ豆のナゲットをサンドしました。
餅キビと玄米でつくったバンズに、ソイマヨネーズ、レタス、ひよこ豆のナゲット、トマトケチャップ、胡瓜を挟んでいます。
先週から土・日ののデリカウンターでミレットライスバーガーを並べていますが、いつも売り切れるので嬉しいです。土曜日は蓮根のキンピラとナゲットの具を４個づづ作りました。
カレー味のスクランブル豆腐も作りましたよ。こちらの人はスパイシー好きですからね。
蓮根のキンピラ入サンドとレンダンカレーサンドのバーガーです。
餅キビと玄米をまぜでバンズを形作り、パン粉をまぶしました。
油をひいてフライパンで焼くのもいいのですが、油っこくなるので、オーブンで焼き、仕上げに照り焼きソースをぬってもう一度焼きました。
キンピラバーガーは、バンズにレタス、蓮根のキンピラ、バンズをのせ、海苔を巻いて出来上がりです。
レンダンカレーバーガーはバンズにソイマヨ、レタス、レンダンカレー、胡瓜、バンズの順に重ねてあります。
先月出産した友達の家で赤ちゃんのお披露目パーティーがあり、休憩中に行ってきました。
1か月前の赤ちゃん
今日の赤ちゃん
3姉妹の末っ子です。久しぶりに長女の子にあったら、私のところに来て、ほっぺにキスしてくれました。
マレーシアはムーンケーキ（月餅）の季節ですよ。
