北海道産黒豆と野菜の煮物
北海道の黒豆は、甘味があって美味しいです。
デリカウンターのメニュータグは、私が作っています。けうっこう貯まってきました。いつも私が飲んでいるシリアルドリンクの箱を利用して工作しています。
日曜日のデリカウンターは
＊さつま芋のコロッケ
＊豆腐ナゲット、おろしソースがけ
＊蓮根餅
＊北海道黒豆と野菜の煮物
＊ニョニャカレー
＊全粒粉のパスタとトマトソース
＊おからバーガーのひじき味噌ソースがけ
＊蒸し野菜餃子
＊野菜炒め
＊ピザ
＊ミレットライスバーガー（椎茸フィリング、レンダンカレーフィリング）
＊サラダ
＊ケラブ
いつもお弁当をお持ち帰りされるお客さんが、「体調がよくなってきた」と言われていました。「白髪が減ってきたような気がする。」そうです。「マクロビオティックの食事で白髪が減ったりするの？」と不思議そうでしたが、珍しい事ではありません。
私の手湿疹も花粉症もマクロビオティックを始めてから治りましたから。顔色が良くなったお客さんもいます。
日曜日のデリカウンターは、
＊さつま芋と赤レンズマメのスープ
＊レンダンカレーパフ
＊串揚げ
＊焼き野菜
＊大豆と野菜の味噌煮
＊全粒粉のパスタ、トマトソース
＊蒸し野菜餃子
＊野菜炒め、ターメリック
＊豆腐ステーキ、ペストソース
＊湯葉巻き野菜
＊ミレットライスバーガー（ヒヨコ豆ナゲットフィリング、椎茸バーガーフィリング）
＊ピザ
＊ケラブ
串揚げはお弁当に入れているのですが、デリカウンターに並べたのは久しぶりでした。椎茸、人参、蓮根の串揚げです。
パスタには、サンドライトマトを使いました。そのまま使うと結構塩気がきついので、水に戻して刻みました。トマトソースには、戻し汁も加えています。
ミレットライスバーガーのヒヨコ豆ナゲット入りを作り、カウンターンに並べようとした時、常連のお客さんからから電話があり、「バーガーを６個キープしといて」と言われたので、今日のカウンターに並んだのは椎茸バーガー入りだけでした。
今が雨季のマレーシア。今まで使っていた折り畳み傘では豪雨に対応できないので、大きめの傘を買いました。
今日のデリカウンターは、
＊餅キビと玄米のコロッケ
＊ヒジキと野菜の煮物
＊豆腐キッシュ
＊ニョニャカレー
＊玄米と大麦の炊き込みご飯
＊野菜の甘酢あん
＊小豆カボチャ、昆布
＊野菜炒め
＊ケラブ
「小豆カボチャ、昆布」は、糖尿病や低血糖症、貧血や腎臓などに良いマクロビオティックの基本食です。自然な甘さで、気持ちが落ち着きます。
こちらは、火曜日のお弁当をプレートに盛り付けたものです。これに、お味噌汁が付きますよ。
