週末のデリとスナック

土曜日のデリカウンターです。今日(日曜日)はあまり忙しくなかったのですが、土曜日は忙しくて、ランチタイム中にお弁当が売り切れました。

ひよこ豆入りのラタトゥイユは、南瓜入りで甘い仕上がりになりました。

日本から、野菜チップス、海藻チップス、黒ゴマせんべい、緑豆チップスが届きました。

甘酒もあります。後ろの冷蔵庫には、お味噌(麦味噌、玄米味噌、白味噌)も。

日本のお茶、切り干し大根、くるま麩、てんさい糖なども船便で届きます。

明日からオーナーとクッキングクラスの生徒さん数名が日本に行きます。日本語が少しできるオーナーが通訳と引率をするようです。

オーナーとは何時も英語で会話しているので、どのくらい日本語ができるのかは分かりませんが、何度か日本に行っているので、問題ないでしょう。
私も行きたいけど、WOODSでお仕事です。残念。

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大豆団子のトマト煮

前回は、味噌煮にしましたが、今回はトマト煮にしました。キャベツと一緒に煮込んでいます。

梅干しのおにぎりも作りました。梅干しは真ん中に入れるのではなく、刻んで玄米ご飯に混ぜてあります。

今日は、マレーシアで一番大きなマラソン大会がクアラルンプールであり、毎年参加しているスタッフも参加してから出勤してきました。全身筋肉痛になったようです。

普段全くトレーニングしていないのに、よく走れるな。と感心します。完走したら貰えるメダルを見せてくれました。
ハーフマラソンの方に参加したそうですが、スタート時間が朝の4時だそうですよ。

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野菜入り豆腐の生姜餡掛け

今日のデリカウンター用に作りました。
水切りして潰した豆腐に薄味をつけ、ひじきと人参・干し椎茸の煮物などを混ぜ合わせます。

型に移して蒸し、生姜入りの餡をかけました。

常連さんが気に入ってつれて良かったです。

他には、南瓜グラタンも作りました。

毎週水曜日と金曜日は、野菜が配達される日です。
大根を切ろうと袋からだしたら、バッタがでてきてびっくりしました。跳んで逃げないうちに、スタッフに捕まえてもらいました。

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