そば粉生地のピザ

そば粉100%で生地を作ったので、グルテンフリー。

トッピングは、ピザソース、トマト、オリーブ、オリーブオイル、乾燥バジル、イースト、グリーンパプリカ、豆腐です。

生地が茶色なのは焦げたわけではなく、そば粉の色ですよ。

明日のデリカウンター用に、ポレンタを練りました。切り分けてから両面を焼き、トマトソースを添えます。久しぶりの更新になりました。最近色々あったので時間がありませんでした。お店のオーナーが変わったのです。

私は、前オーナーからのオファーを受け、彼女のビジネスプラン実現のためにマレーシアに来たのですが、彼女はそのプランを全く実行せず、ビジネスを売り渡したのです。
私は、何のためにマレーシアに来たのでしょうね。。。

紆余曲折ありながらも、働き始めて今日で2年が経ちました。

ランチタイムで、お客さんよりもスタッフの数の方が多い状態だったSS2店も、満席になるぐらいまでになりました。有難いですね。

iPhoneからの投稿

あみぐるみ

ハロウィン前に作った、魔女の仮装をした女の子です。

今までは動物を中心に作っていたので、人間の作成は初めてでした。

細かいパーツが多くて時間がかかりましたが、初挑戦の女の子が完成して満足です。

ソイバーグ

デリカウンター用に、ソイバーガーを作りました。
茹でて潰した大豆に、炒めた蓮根とインゲン、豆乳に浸したパン粉、塩、コショウ、粉などを混ぜて形作り焼きました。

蒸した野菜入り豆腐の生姜餡掛け。

明日のお弁当にはゴマ豆腐が入るのですが、葛が品切れなので作れません。。。お豆腐にゴマだれをかけることにしました。
肺や大腸に良いお弁当です。