ソイバーグ

デリカウンター用に、ソイバーガーを作りました。
茹でて潰した大豆に、炒めた蓮根とインゲン、豆乳に浸したパン粉、塩、コショウ、粉などを混ぜて形作り焼きました。

蒸した野菜入り豆腐の生姜餡掛け。

明日のお弁当にはゴマ豆腐が入るのですが、葛が品切れなので作れません。。。お豆腐にゴマだれをかけることにしました。
肺や大腸に良いお弁当です。