３．子どものころから野菜嫌い
サラダはもちろん、定食の付け合せ野菜にも手を付けずに残してしまう
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そんな人は、食事の栄養バランスはもとより、野菜から摂取できる有用な成分を活用できていない恐れがあります
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大変もったいないことです。
野菜にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれます。食物繊維は便通を改善してお腹の調子を整えるとともに、食事の際に先に野菜を食べるなど、食べる順番の工夫で食後の高血糖を防ぐことが期待できます。
さらに、野菜の中には抗酸化作用や抗糖化作用を持っているものもあります。
野菜嫌いは、体調を崩しやすいだけでなく、糖化も促進してしまいます
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糖化反応を抑える野菜類
