酵母も３〜４ヶ月に一度、種継ぎするのみ。
教室も再開するので、先日久々に種継ぎをして、試作を始めました！！！
酒種のリュスティック
久々のパン焼きにしては、納得のいくパンが焼けて一安心。
久々にちゃんと種継ぎした酒種も、元気そうで良かったです♫
プレーンのリュスティック
酒種の甘みが感じられ、そのまま食べても美味しいです！！
枝豆チーズのリュスティック
間違いない組み合わせ♫
プレーンは最近お気に入りのハムでサンドウィッチ
レッスンではランチがない分、パンを焼く量を増やします。
リュスティックのレッスンではプレーン５個、枝豆チーズ５個お持ち帰りになります！！
焼きたてパンの試食はあります。（お持ち帰り頂いても可）
焼く量が増えるので、教室のリフォームを施工していただいた早稲田ハウスさんにお願いをして、特注でパンを置く台を作っていただきました！！
床と同じ木材、飫肥杉のテーブルです。
ここにパンがたくさん並ぶのが楽しみです♫
前からあるこちらの台は、オススメの調味料や洗剤、レッスンで使った材料等を販売する予定です。
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