ほっとする一瞬

今日は早朝役員会があり、
午後からはクライアントとの打合せ。
その後、法務局・税務署・区役所と回り夕方の帰社でした。

前日に遅くまで飲んでいたせいもあり
ちょこっとお疲れ気味なその時に
新宿の職安通りをちょっと入った路地の先に廃屋がありました。

そこには・・・




梅の花。。

陽が傾き始めた頃合いの
昼と夜のちょっとした隙間の時間にぱっと広がる梅の花。

少し立ち止まり眺めていました。

山の手線がすぐそばを走っているから
ここは間違いなく新宿です。

ちょっとうれしい2分間でした。

人材の獲得

経営者の方々は人材の獲得をどの様にされているのでしょうか？

もちろん大きな上場会社でしたら、
新卒の方を採用し、教育を行なうのでしょうが、
当社のような会社ではちょっと難しいです。

当社も拡大と拡張を目指すのであれば
人材を獲得しなければいけませんが、
やっぱり難しいです。

直営店のＰＡスタッフであれば
求人媒体に頼るのですが、
本部スタッフともなればナカナカそうはいきません。

特にベンチャー企業では
従業員に対する負荷は相当なものです。

そこでお誘いするのが
「知り合い」
又は
「知り合いの知り合い」
です。

やっぱりこれが一番。。
でもあんまり自分に自身が無い私としては
「一緒にやろう！」
という台詞がナカナカ言えないのです。

これは反省すべき点です。

今年は「秀吉」の様に
人材をうまく引き付けるような人間を目指します！

地道な営業

久々です。
ついつい疎かになってしまいました。
前回の更新は1月24日。。反省です。

最近はずっと営業やってます。
長い間飲食業の現場にいたもので、
仕事といえば物が売れるのは、
ある意味当たり前の世界でした。
（物販と違って飲食業では売れて当たり前）

今現在のお仕事は、
飲食店経営者様に当社のサービスをお買い上げ頂くというもの。

結構シビアです。
（アタリマエ・・・）

特にアナログな方々にデジタルな物を売ろうとしているのだから
困難は格別です。

でも中にはチャレンジしよう！
という方々もいらっしゃいます。
ありがたいことです。

体当たり営業は当社の社員が担当しており、
アライアンス営業を私が行なっております。
もちろん共に大変なのですが、
特に大変なのは当社のI君です。

テレアポを取ろうと電話かけまくりですが、
あっさり断られるのはしょうがないとして
怒鳴られてガチャ切りは結構コタエテマス・・・。
（がんばれI君！）

しかし今月に入って契約2件（2日で2件は立派！）

地道な営業が続きます。

えっ？
IT化はどうしたかって？

ITにも営業は必要です！！

隣のお店が繁盛店にみえる！

隣の芝生が青くみえるように
隣のお店の事が気になったりします。

「隣は隣！」で自分のお店に集中しても良いのですが、
「主観」と「盲目」は紙一重です。

飲食店のユーザー（いわゆるお客様）は必ずと言っていい程
「比較検討」を行います。

「少しでも安いお店」
「少しでも美味しいお店」
「少しでも愛想の良いスタッフがいるお店」

家で食べるご飯ではないので
毎回同じお店を使う！という人はレアな方です。

しばらくは同じお店に通っていても
その内何かのきっかけで馴染みのお店を変えてしまう事は
よくある事です。

「自らの信じる事」で邁進する事は悪い事ではないのですが
リスキーである事は間違いありません。

そこで、どうしたって他店の状況が気になりますし
知りたい訳です。

かといって、隣のお店に
「昨日の売上いくら？？」とは聞けません。
（隣に限りませんが・・・）

でも世の中一般の飲食店との比較検証では
あまりにも漠然とし過ぎていて
手応えを感じる事は出来ないでしょう。

そこで知りたいのです。
「ウチと同じ様な立地で、同じ様な感じのお店は、最近どうなんだろう？」って。。

そりゃ知りたいです。
うまくいっている時はあまり気になりませんが
ちょっと壁にあたると
「どうすれば良いんだ！」と考えるのは健全な証拠です。

そこでお教えしましょう。。
「正解はこれです！」という事をお教えするのではありません。
「今は、こういうのがナウいです」という感じで！

そこから後はお考えください。
もしくは相談してください。
お力になれる方を紹介します！
（もちろん力添えを頂いたら、お代をお支払いください）
（それが嫌なら、ご自身でお考えください）

飲食店を経営されている方々に
そういった情報を提供することも当社の業務です。。
（結構必死こいて情報集めます。。）

観た事ないサービスの提供は
企業経営にとって極めてハイリスクです。

結構チャレンジングなウチの会社。。

飲食店のどんぶり勘定

「どんぶり勘定」

多いです。。

かなり深刻などんぶり族の方々を目の当たりにしてきました。

成功している方をあまりお見受けしません。。

飲食店経営は「商い（アキナイ）」です。
数字がすべてとは言いませんが、
すご～く大切です。

商いの基本である
銭勘定が疎かになっている方々がなんと多い事か！
結構ビックリします。

これを改善していきたいと思うのです。
もちろん当社においてもですが、
他社様（飲食店経営）に対して
「飲食店のIT化」の伝道師を目指したいのです。

バーチャルの世界で飲食店をやろう！
というものではありません。
「情報」をうまく使って行こうよ！
という意味での「IT化」です。

具体的には・・・・
次回！

吟醸酒バーの宣伝をさせてください。
↓
「吟醸バー蔵６６」