和菓子に挑戦しました。
お母さんがもち米粉があまってるという事
だったので 何か作れないかなぁと
思いまして「みたらし団子」を
初めて作ってみました。
もち米粉と絹豆腐を耳たぶぐらいの硬さにして丸めて
鍋で煮ます。それを串にさして、トースターで
焼き目をつけます。
たれは砂糖大さじ８、しょうゆ大さじ２、片栗粉大さじ１、
水１００mlを鍋に入れてとろみがつくまで混ぜます。
焼きたてのみたらし団子は予想以上に
評判が良かったです。
何だか作ってばかり・・・
もともとお菓子や料理を作るのが好きなのでお店open
まで楽しみたいと思います。