やっぱり、NISHIYAさんは、NISHIYAさんでした。
ここに来たら決まってカプチーノ。
浅草に移転してからは、とても気持ちよく営業されているようです。
蔵前の『COFFEE COUNTER NISHIYA』さんに
お邪魔してきました。
ニシヤさんといえば、惜しまれつつも渋谷の店舗に幕を下ろし
蔵前に移転してきたのが2022年。
お客さんときちんと向き合える店にしたいと、
スタンディングカウンターのみのミニマムなスタイルで再出発されました。
かわいい外観だけど、
お店の雰囲気はまさに西谷さんらしいイタリアンバール！
フードこそ、スイーツが数種類と絞られていますが
ドリンクは渋谷時代と同じ、さまざまなアレンジコーヒーを
ご用意くださっています。
といいつつ
やっぱりニシヤさんに来たら、カプチーノ。
最近のスペシャルティコーヒーショップのように
豆の産地や生産者を謳うわけではないのだけど
豆、焙煎、そして淹れ手と、人の技術がつまった1杯は
最高にかっこよくておいしいんです。
取材の時のことなども覚えててくださって
お話できたのも嬉しかったな。
常に、いろんなところに気配り目配りをしているニシヤさんは
本当にプロフェッショナル。
わたしは渋谷時代も移転してからも
たくさん通っていたわけではないのだけど
その仕事ぶりや所作を見ているだけでも飽きないし
ほんの数十分の滞在時間でも、
一人の職人として、人として、尊敬するところがたくさんあります。
いい刺激をもらいました。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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【渋谷時代】
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今日のカフェ
東京都台東区寿4-12-6
