きっと「アメリカンベイク」の概念が変わる方も多いのでは？
アメリカのお菓子と聞くと、お砂糖も油分もたっぷりで、
チョコレートやアイシングどっさりの
あま〜いイメージを持っている方も多いと思うけど
家庭でつくられるホームメイドスイーツはとっても素朴なんです。
中野で30年以上愛されるベイクショップ
『Kyle's Good Find（カイルズ・グッド・ファインズ）』さん。
チェリーパイと一緒に、バナナブレッドもゲットしてきました♪
本当は1種だけで我慢しようと思っていたのに
しっかり大きめサイズなのに¥250というリーズナブルさと
このシンプルなビジュアルにやっぱり我慢できなくて（笑）。
カイルさんのおやつは、バナナケーキではなく「バナナブレッド」。
とっても大きなパウンド型で焼いたものを
ハーフカットで販売されています。
ほどよくふんわり、ほどよくしっとり。
ねっちりとしたバナナがたっぷり！のケーキではなく
ほのかにバナナが香る、
あくまでバターケーキをベースにした粉が主役の焼き菓子という印象です。
甘さはとっても控えめ♪
でもしっかりバターがきいていて、
いい風味と強めの塩気が味に深みを加えてくれています。
ブラウンシュガー？はちみつ？ か何かを使っているのかな？
そのまま食べても、じわじわおいしさが滲み出てくる感じなのだけど
これは！とバターをのせて焼いてみたり。
コーンブレッドのようにお食事としてもおやつとしても活躍する、
すごく素朴なバナナブレッドでおいしかったな〜。
なんだか温かい気持ちになるおやつです。
個人的にも15年ぶりくらいにうかがって、
こういうアットホームなおいしさの魅力にまた気付かされました。
またいろいろ調達してきまーす♡
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
今日のカフェ
【Kyle's Good Finds】（過去記事：1）
東京都中野区新井2-7-10
03-3385-8993