とっても貴重なお菓子に出会えました♪
特別、桃にこだわりがあるわけではないわたしですが
“幻”と呼ばれるお菓子こうして巡り会えたのも
きっと何かの縁。
そんな縁に感謝しながら、今の時期にしか味わえない
桃のおやつを、おいしくいただいてきました。
先日UPした伊豆仁田の『irodori』さんでは、
両親と3人で、キッシュとおやつ2つをシェア。
おやつも気になるものがたくさんあったのでとっても迷ったー…！
irodoriさんといえば、なショートケーキは
今の時期は桃やメロンが。
もちろん定番のアップルパイもある中で
カスタードプリンと、ピーチパイに。
プリンはホールで焼いた三角形プリン、
ピーチパイには大きなバニラアイス付きです。
毎年、この時期のおなじみでありながらも
毎日登場するわけではなく、夏の間に数回しか焼かれないことから
irodoriさんのピーチパイは「幻のピーチパイ」と呼ばれるそう。
初訪問のたった1回のタイミングで会えるなんてまさに奇跡みたい！
ぎっしり、ぎっしり、とろっとろの桃がつまって
贅沢すぎる仕立てに、驚くばかり。
生のまま焼き込んでるのかな？
ほどよく桃のフレッシュさが残って、甘いだけじゃない
桃らしさがしっかりあるのが嬉しい。
強めに焼き切られた香ばしいパイのおかげで、メリハリも。
アイスクリームの上にはたっぷりの生クリームものっていました。
これ、けっしてパイが小さいわけではなく
プレートも大きい上に、アイスも1スクープがとっても大きいのです！
そしてこのアイスもめちゃくちゃおいしい〜。
美しいプリンはほどよい硬さに、少しまったり感も。
割と甘みもあった印象だけど
シンプルでまっすぐなプリン。
どっしり深めのイロドリブレンドもおいしかったなあ。
窮屈な日が続くけれど
いろんなご縁や運、人の支えがあって
こうして家族で、ステキなひと夏を過ごせたことに
ただただ、感謝です。
りんごが旬の季節を迎えたら、またぜひアップルパイをいただきに来たい。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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