ヴィーガンとかそうじゃないとか関係なく
ただただ、パンもお料理も最高に美味しいから大好き！
ヤコさんが作る野菜たっぷりの
エキゾチックなスープはぜひぜひおすすめ。
ヴィーガンのお店って、ヴィーガンの人や健康志向、
エコ意識の高い人だけが集まるイメージだけど
ここは「美味しいパン屋さん」としてすっかり定着して
日常的にみんなに愛されているのがすごい。
世田谷代田の100%ヴィーガンのベーカリーカフェ
『Universal Bakes&Cafe』さんへ。
二子のアラスカツヴァイの兄妹店です。
以前うかがってその美味しさに感動！
この日も次から次へとお客さんが来て大人気でした。
前回とっても美味しかったココナッツスコーンと
やっと出会えた、スペイン出身のヤコさんが作るスープ！
カフェ利用はドリンクorオープのオーダーが必須なので
ぜひぜひ一緒に楽しんでください。
ココナッツロングがトップにも中にもたっぷりはいった
ココナッツスコーン。
もちろんヴィーガンなのでバターは不使用ですが
大豆由来の大豆バターですごくリッチないい香り。
ふっくらしてもちっとして、生地もほんとにおいし〜。
この日のスープはスペインの郷土料理。
かぼちゃやズッキーニなどとにかくたっぷりの野菜に
ヤコさん秘伝の緑の調味料がおいしさの秘訣だそう。
スパイシーで異国情緒あふれる魅惑のスープ。
お惣菜パンも菓子パンも
そしてバゲットなどのハード系のパンも
「ヴィーガンだから」ではなく素直に美味しいと理由で
たくさんの人に愛されているユニバーサルさん。
はじめてなら、ぜひぜひあおさのパンもおすすめです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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今日のカフェ
【UNIVERSAL BAKES and CAFE】（過去記事：1）
東京都世田谷区代田5-9-1
03-6335-4972