大好きな喫茶店、大好きなたまごサンドが
もっともっと、好きになりました。
サクッと香ばしく焼いたパンに
ちょうどいいサイズのふわとろのオムレツを挟んだたまごサンドと
野菜たっぷりのハムサンド。
しっかりバランスと美味しさが考えつくされた
わたし的“理想のサンドイッチ”の、築地の喫茶店「レンガ」さん。
今月のCafeSnapさんのオーナーインタビューは
いつも満面の笑顔と大きな声の挨拶で迎えてくれる
レンガのマスターのもとへうかがいました。
↓ ↓ ↓ ↓
築地勤務のときに、「たまごサンドが美味しいお店」と聞いてうかがって以来
ランチに日常的にお邪魔していた喫茶店。
当時は早朝から深夜まで、ただひたすらに職場にいて、
そんなとき、ここに来るとマスターがいつも
「こんにちはー！」「ありがとうございましたー！」って
とっても元気よく笑顔で声をかけてくれるのが印象的でした。
おいしさ以上に、そんなホスピタリテイから大好きなお店に。
今回、CafeSnapさんとのお仕事で、
マスターの笑顔の理由や
洋食店並に素材や調味料にもこだわった
名物・たまごサンドやナポリタンへの情熱を知ることができて
ますます大好きに。
築地のお肉屋さんから仕入れたひき肉入りの特製ナポリタン。
いつもたまごサンドにしちゃうから（笑）
やっと食べられて嬉しかったー！
めちゃくちゃおいしい……！！
わたしの相棒、サンドイッチはやっぱりハムで。
終日サラダ、ドリンク付きでお得なのもマスターの優しさ。
お客様も、お店を取り巻くすべての人も
とても大切にしているレンガのマスター。
ぜひぜひ、美味しさのヒミツや
愛すべきレンガの姿を知っていただけると嬉しいです。
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今日のカフェ
東京都中央区築地2-15-15
03-35454747
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