だーいぶ前のお話になってしまうのですが、、、。
粉のカタマリマップ&リストを整理していて
かなりUPしてないものがあることにに気づき
少しずつ記録に残して行こうと思います。
以前とはカタチも味わいも新しく。
ますます好みになって、そしてステキなプレートになった
大好きなお店のスコーン。
逗子の『南町テラス』さん。
ここのところはややご無沙汰、、、ですが
また冬休みが開けたらうかがいたいな。
おやつもパンも日替わり。
週末だけのオープンで
何が出会えるかはほんとにその日の縁。
この日はスコーンがあるとお知らせを受けてとっても楽しみに*°
自家製酵母スコーンと、たまには紅茶を。
なんと！とーってもステキなプレートで出てきました♪
自家製酵母のパンもおいしい南町テラスさん。
以前は四角くてもっと濃い色の
みちっとしたスコーンでしたが
粉がギュッとかたまった、直立したフォルムに一新。
豆腐クリームと、自家製コンフィチュール
そしてフレッシュの季節のくだものも添えられた
美しいプレートに。
この日は夏ごろだったかな。
キウイやブルーベリー。
そして、今の時期に絶賛仕込み中のだいだいマーマレード♪
塩気も、あまみも、油分も控えた
あっさり、まっすぐ、やさしいやさしい小麦粉のあじ。
いつもあたたかい笑顔で迎えてくださる奥様。
先週の営業で年内はおやすみに。
今年はりんごのおやつを逃してしまったけど
冬休みが開けたら、またのんびり海を見に。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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ミニエッセイ『粉のカタマリ。-9つの スコーンとカフェの 歩き方- 』
また、下記書店さんでもお取り扱いいただいております。
蔦屋書店さん（代官山・中目黒・銀座）
千駄木 往来堂書店さん、谷中 ひるねこBOOOKSさん
ジュンク堂書店 池袋本店さん
下北沢 本屋B&Bさん、京都 レティシア書房さん
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これまでの記事
03｜モーニングプレート（キャベツのポタージュとデリプレート）
今日のカフェ
神奈川県逗子市小坪4-12-15
0467-84-7162