有限会社グレイズの小澤歩です。
先日、こんなものをいただきました。
トマトソフトクリーム
パッとみて、
なんて珍しいんだ！と
すぐに買ってみたのです。
食べてみるとほどよい酸味と甘さ。
前にトマトの大福も食べて記事にしましたが、
トマトはさっぱりしていて
意外とお菓子にあうんですね。
と、ここでひとつ気になることが。
上の写真のポスター。
そこに載っているソフトクリームの
商品写真は鮮やかな赤。
そこに載っているのですから
誰もがその色を期待します。
店員さんから渡された商品は
薄～～～～いピンク色がかった白。
「おや？」
実は最初に与えられた情報で
お客様は勝手に
その色の商品が出てくることと
思い込んでいるのです。
それが守られていないと、
お客様は無意識のうち、
もしくは完全な顕在意識で
不満もしくは違和感を感じてしまいます。
今回は美味しかったからよかったですが、
少しでも商品に不満が生じた場合は、
そこで永遠のサヨナラになる
可能性があります。
お客様に触れてもらう情報で
勝手にもたれる期待感。
これはお客様は当然もつもので、
きわめて自然なこと。
勝手にもつ期待感に
何の罪もありません。
その期待感を守ることは
ソフトクリーム屋さんだけではなく、
全ての業種で考えたい大切なことですね。
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