ワサビの健康効果
ワサビは日本原産の数少ない香辛野菜でもあり、飛鳥時代にはすでに存在していたとされています。
インバウンドの影響により、今や日本に訪れてくる外国人にもお馴染みの香辛野菜でしょう。
ワサビの健康効果について
■アリルイソチオシアネート
鼻に抜けるツンとした特有の辛味成分。
ワサビはそのままでは辛くないのですが、すりおろして組織を壊すことでこの辛味成分がうまれます。
このアリルイソチオシアネートは抗菌作用が期待でき、消化促進や食欲アップにも効果的です。
■６-MSITC
（６-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート）
ワサビに含まれているこの成分には人の細胞に備わっている抗酸化物質で、カラダを活性化させる働きがあるとされ、身体の老化を防いでくれます。
■グルコシノレート
肝臓の働きを助け、解毒作用を高める効果のほか抗菌作用も期待できる成分です。
ワサビは刺激のある食べ物ですので、食べ過ぎで胃腸を荒らさないように気を付けましょう。
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