常備必須、私のおススメ米粉3選！

よく、どんな米粉を使っていますか？

という質問を頂きます。

私は米粉パン教室をしているので

一番使うのはパン用の米粉では

あるのですが、それ以外にも

常備している粉があるので

紹介しますねヽ(^o^)丿

本日のテーマ

常備必須、私のおススメ米粉3選！

教室オンライン化＆米粉パン集中講座　

米粉キッチン　あき　です(*^^)

岐阜の田舎に暮らしながら、

米粉パン教室をオンライン化💻

現在は、パソコンやスマホ操作が苦手な

教室の先生のオンラインサポートも

しています。

プロフィールはこちらをタップ

第1位

私が一番使う米粉はもちろんこれ！！

パン用米粉ミズホチカラ

これがないと、仕事になりません

米粉パンを始めたころは、いろいろな粉を

使って、試し焼もしていましたが、今は

ほとんどコレです。

このミズホチカラを基として、他の粉の

状態を見ています

米粉パンを作る方は、きっとこの粉を

使う方がほとんどだと思います。

一番よく膨らみ、小麦に近い仕上がりが期待

出来ますからね。

第2位

お菓子にはこの粉

私はお菓子作りも大好き♡

お菓子作りに使う粉と言えば

やっぱりコレ。

共立食品　米の粉

私はいつもお徳用サイズを使っています♪

スポンジやシフォンケーキがふわふわに

焼けますよ(*^^)v

クッキーもサクふわ～

お料理にも使いやすいです。

そして、実は米粉パンも焼ける粉です

ミズホチカラと比べるとちょっぴり

重たい仕上がりにはなりますが。

逆に、パン用のミズホチカラでも

お菓子は出来ます。

吸水率もほとんど変わらないので

お菓子のレシピはそのままパン用ミズホチカラに

変更可能です。

（私のレシピではですね）

その為、パン講座の生徒さんには

パン用ミズホチカラを使った

お菓子レシピをプレゼントすることも

第3位

手に入りやすい米粉はやっぱりコレね

スーパーで必ず見かけると言えば

この米粉ではないでしょうか！？

NAMISATO　お米の粉

よく生徒さんに使っている粉を聞くと帰ってくる

答えがこちら「エビの写真の粉です」

この粉は、パン用には不向きですが…

写真のように、揚げ物に最適✨

そして、どっしり系のケーキにも

使いやすいですね。

ミズホチカラや米の粉と比べると

粒子が粗いのは、触ってみるとすぐに

分かります。

でもその分、油の吸油率は低いので

揚げ物に向くんですよね🦐

他にも、シチューのとろみ付けにも良いです。

そうそう！！お団子作りにも最適。

意外とお団子って良く作るんですよね🍡

お月見はもちろん、おやつに「だんご」って

結構言われます

米粉の種類はたくさんだけど・・・

ここまでで紹介した3つは、必ず常備している

米粉です。

他にも・・・

玄米粉もあります。

あとは、上新粉やだんご粉も使うかな。

ただ、粉を増やすと管理が大変になるので💦

最近はお気に入りの粉で比較実験を

することの方が多いです。

米粉って、どんどん増えているので、

楽しくなりますよね～

粉次第で、パンは全く変わってきます。

これからもどんどん米粉パンが進化していくと

思うと楽しみです。

いろいろな粉を使う事は楽しいけれど

米粉パン初心者さんのうちは、決まった

粉でパン作りをマスターすることがおススメです。

米粉パンのコツを押さえてから

他の粉でも挑戦を始めると失敗も

少なくなりますよ

米粉の事をもう少し知りたい。

簡単レシピを知りたい。

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「美味しく作れました！」

と嬉しいご報告いただいています♡

米粉パン講座ご受講の生徒さんから

感想をお聞きしました↓↓

米粉パン講座　ある日のレッスン風景↓↓

米粉キッチン受講生さまの感想↓↓

【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　＊材料費で済むのでコストダウン
　＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが

　食べたい時にみんなと
　一緒に食べれるようになた
　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
＊家族が喜んでくれるようになり
パン作りに自信が持てるようになった
＊子供の便秘が解消された