教室業に悩みはつきもの迷うからより良い教室作りが出来る

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＆米粉パン集中講座

商用利用可能レシピ36

レッツゴー米粉キッチン

みやにしあき　です。

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美容と健康に嬉しい米粉パン

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本日のテーマ

教室業に悩みはつきもの

迷うからより良い教室作りが出来る

目標のパン教室を始めたものの

方向性に迷います。

という相談はよくいただいています。

確かに、始めてみるといろいろなことが見えてきて

迷うことも多いと思います。

私もそうでした。

私が米粉パンを始めたころは

米粉パン＝アレルギー対応

→動物性食品不使用

というイメージが大きくありました。

その為、米粉パンには動物性食品

使ってはいけないんじゃないかと

思ってしまうくらいでした。

私はアレルギーがあるわけではなく

小麦が体に合わないことを実感し

小麦から米粉に変えた人なので

特に動物性食品にはこだわってはいません。

お菓子作りには、卵も乳製品も使います。

小麦のパン作りでも使っていました。

でも米粉となると、使っていいものかわからない

次期がありました💦

教室を開催していると、いろいろと戸惑いも

出てきます。

教室業って、みなさん初めてですから迷うことも

たくさん出てくるのは当たり前だと思います。

迷いが出てきたときに、じっくり自分と向き合って

自分の教室に合った方向を決めていけば

良いと思います。

まわりに流されてしまうと、後から辛くなります。

何より、自分と向き合うことが大事。

自分が教室を始めた時の思いとか

どんな生徒さんのお役に立ちたいと思って

いるのかを振り返るのがいいですね。

そう考えた時に、私が米粉パン教室として

どう方向性を決めたかというと、

米粉パンをより美味しく日常的に

取り入れて欲しい。

という事でした。

つまり、卵や乳製品を使っても手軽でおいしい

米粉パンをお伝えしていこうというのが私の

考えです。

動物性食品を使ったとしても、代替品を

伝えることも出来るのでそこはOKとしました。

私の米粉パン教室は、アレルギー対応を

メインとしているわけではありません。

そう気づいたことで答えが出ました。

そして、卵や乳製品を使う事で、米粉パンでも

出来る事が一気に増えた気がしていますヽ(^o^)丿

私も、教室を始めたばかりの頃は、周りを

見すぎて不安になりました

でも、自分の教室の方向性を決めるのは

自分です。

生徒さんが…とか、周りが…とかは関係ありません。

教室をしていると迷う事はもちろんあります。

そんな時は、自分を振り返ってみて下さいね。

教室を始めた先生は皆さん、教室に対する

熱い思いをもって始めてみえます

その思いを思い出せれば、方向性は決まってくると

私は思いますよ。

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米粉パン講座ご受講の生徒さんから

感想をお聞きしました↓↓

米粉パン講座　ある日のレッスン風景↓↓

米粉キッチン受講生さまの感想↓↓

【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　＊材料費で済むのでコストダウン
　＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが

　食べたい時にみんなと
　一緒に食べれるようになた
　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
＊家族が喜んでくれるようになり
パン作りに自信が持てるようになった
＊子供の便秘が解消された