米粉パン作の作り方はどれが正解？への私の考え方

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米粉パン集中講座

レッツゴー米粉キッチン

みやにしあき　です。

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本日のテーマ

米粉パン作の作り方はどれが正解？

への私の考え方

今、米粉パン教室ってと―――ってもたくさんあって

それぞれ作り方も考え方も違います。

検索出てて来る作り方もそれぞれ…

で、良く生徒さんからも度の作り方がいいんですか！？

という質問を頂きます

先ず結論というか、私の考えを言うと

「美味しく出来たらそれが正解」

です。

パン作りってとってもたくさんの作り方があって

その作り方をしている人たちもそれぞれ『いい』

と思う点があってその作り方をしているんだと

思うんですね。

なので、好みもあります。

この作り方だと

ふんわり焼ける

とか

もっちり焼ける

とか

自分にとって一番手作りやすい

などなど、好みに合った作り方なんですよね。

いろいろな作り方を試したことがあるのであれば

どれが正解というよりは、自分の好みで

作り変えたらいいと思います

もし対面やオンラインでレッスンに参加するので

あれば、先生になぜこの方法なのかを聞くのも

良いですね。

きっと理由があってその方法を採用されているはず

なので

私の教室の場合は

お家で再現できる

を重要視しています

その為、出来るだけ工程も少なく手軽に作れるように

配合と工程を考えています。

その工程や、材料の中にもちゃんと理由もあります。

それでも米粉パンはまだまだ進化途中。

これから先、もっともっとおいしく焼ける方法が

見つかる可能性もあります。

今、みなさんにお伝えしているのが

私の中の最新版米粉パン作りではありますが

また変わる可能性もあります。

実をいうと、もうすでに３年前の作り方とは

明らかに違いが出てきています💦

今は最新版。

米粉も進化しているので、きっと今後は

米粉パンを作れる米粉の種類も増えてくるのでは

ないでしょうか！？

米粉はお米で出来ているので、お米が変われば

味も風味も変わります

お米を食べ分けるように

パン作りも変わってくるのかな～

それも楽しみですね

新たな発見があった場合は、

また分析を踏まえて皆さんに

お伝えしていきますね～(*^^*)

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この動画を見て

「美味しく作れました！」

と嬉しいご報告いただいています♡

米粉パン講座ご受講の生徒さんから

感想をお聞きしました↓↓

米粉パン講座　ある日のレッスン風景↓↓

米粉キッチン受講生さまの感想↓↓

【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　＊材料費で済むのでコストダウン
　＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが

　食べたい時にみんなと
　一緒に食べれるようになた
　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
＊家族が喜んでくれるようになり
パン作りに自信が持てるようになった
＊子供の便秘が解消された