発酵なしで作る米粉パンの魅力とは

こんな講座が欲しかった✨

失敗なしのかんたん米粉パン24レシピ

米粉パン集中講座

レッツゴー米粉キッチン

みやにしあき　です。

プロフィールはこちらをタップ

失敗なしのかんたん米粉パン24レシピが

あなたのレシピと使える米粉パン講座はこちら↓↓

本日のテーマ

発酵なしで作る米粉パンの魅力とは

米粉パンを発酵なしで作るってどういう事！？

不思議に思う方もいると思います。

先ずは答え

発酵なしで作るというのは、イーストを使わないで

ベーキングパウダーで作ることです。

小麦のパンでもあります。

クイックブレッド

とか

ソーダブレッド

と呼ばれるもので、

ベーキングパウダーや重曹で膨らませる

タイプのクイックパンです。

そう、つまりお菓子と同じ原理です。

何が良いかっていうと

短時間で焼き上げることが出来る

という点です。

米粉パンの場合、イーストを使っても

最短60分なのですが・・・

ベーキングパウダーを使ったものに関しては

最短30分以下です

しかも、いろいろな種類の米粉パンを

作ることが可能。

子どもたちの、

「お腹すいた―――！！」

「今食べたい」

をいち早く解決してくれます

私がこのレシピを作った時のイメージは

ホットケーキ

ホットケーキも、粉を混ぜて焼くだけで

すぐに食べられます。

そんなイメージでレシピを作りました。

ただ・・・

米粉は水を加えて練ると、流れてしまいます。

横に流れないように、形を保つ何かが

必要でした。

しかもこの発酵なしの米粉パンでは

手軽に作ってほしいという思いから

サイリウムハスクは使わないと決めていたので…

それに代わる何か形を保てる食品。

水を吸ってくれて、しかも生地が横に流れないモノ

これを考えました。

結果的に、水を吸うものというよりは

水分の代わりになる食品や食物繊維に

たどり着きました。

お米と豆腐ってとても相性がいいです。

今までにも、パン作りやお菓子作りにも

豆腐をよく使ってきました。

米粉は乾燥しやすく、パサパサになりやすいのですが

お豆腐を使う事で、しっとりと焼き上げる事が

出来ます。

ホントお豆腐万能です✨

しかもヘルシーで、タンパク質も摂れます。

米粉パンの栄養価もUPしてくれますね

＜まとめ＞

発酵なしで作る米粉パンは

ベーキングパウダーで膨らませているので

より短時間で焼き上げることが出来ます。

そして、しっとりと焼き上げることも出きます。

イーストとは違った美味しさもあります。

ベーキングパウダーで焼く米粉パンは

さっくりしっとり、食感としてはお菓子寄りには

なりますが、思った以上にパンです。

そして、意外なほっどにしっとりふっくら焼けますよ。

ベーキングパウダーとイースト。

使い分けしてお好みの米粉パンを焼くのも

楽しいですよ(*^^)v

美味しい米粉パンを作りたい

米粉パン教室を始めたい

そんなあなたへ。

失敗しない米粉の使い分けと

簡単に出来る米粉レシピ

魅せ方のコツを大公開！

☑　米粉で失敗した

☑　ふんわりしない

☑　難しいイメージがある

そんなあなたのお悩みが解決できる！！

5つの動画を無料プレゼントしています

動画内容はこちら

　好きを活かすパン教室

　　　お菓子教室の始め方

　オンラインパン教室

　　　お菓子教室を始める時の

　　　 3つのコツ

　米粉の違いで美味しさが変わる
　　　　米粉の使い分け

　私失敗しないんで！！
　　　米粉のお団子を簡単に作る
　　　　基本のキ

　卵・乳製品不使用！！
　　　　材料5つで米粉の蒸しパンを
　　　　ふんわり作るコツ

　　↓↓　こちらをタップ　↓↓

タップしても表示されない方は
ID検索

@wgn5453q

この動画を見て

「美味しく作れました！」

と嬉しいご報告いただいています♡

米粉パン講座ご受講の生徒さんから

感想をお聞きしました↓↓

米粉パン講座　ある日のレッスン風景↓↓

米粉キッチン受講生さまの感想↓↓

【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　＊材料費で済むのでコストダウン
　＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが

　食べたい時にみんなと
　一緒に食べれるようになた
　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
＊家族が喜んでくれるようになり
パン作りに自信が持てるようになった
＊子供の便秘が解消された