大豆粉食パンを自宅で！
大豆粉食パンを自宅で焼きました。
ホームベーカリーで簡単にできます。
『大豆粉１００％の大豆粉食パンミックス』 が９月に発売になります。 http://soycom.co.jp
糖質制限食としておすすめ。
大豆たんぱくが豊富ですので、厚さを５ミリ～１センチ位に切った方が食べやすくなります。
大豆粉の主食パン料理
大豆粉の主食パンの作り方を紹介します。
大豆粉には糖質が少ないために、糖質制限料理にはお勧めです。
大豆には臭いがありますので、大豆粉の選択でおいしさが変わってきます。
●材料(6人分)：
①大豆粉（ソイコムの大豆全粒粉 美味しい大豆）・・・70g
②大豆粉食パンミックス（ソイコム）・・・30g
③バター・・・20g
④牛乳・・・100ml
⑤黒砂糖（糖質制限にはパルスィートがお勧め）・・・20g
⑥たまご・・・1個
⑦ベビーチーズ・・・1個
⑧ベーキングパウダー・・・小1個
●作り方：
①バターを溶かす（レンジで30秒間）
②ボールに材料の大豆粉・大豆粉食パンミックス・バター・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。全体にとろりとした感じになる。
③紙カップ6個に移し分け、ベビーチーズを細めにカットして物をトッピングします。
④オーブンで30分、170度で焼きあげます。
現在の大豆粉食パンミックス
大豆粉食パンミックス（大豆粉100％）9月新発売
大豆粉だけで小麦粉ゼロの大豆粉食パンミックス（HWITE）が近日発売になります。
予約注文受付中です。
tel:046-240-2177
大豆粉のかりんとう
■材料：
大豆全粒粉（ソイコム株式会社製造）⇒５０g
グルテン粉⇒２０g
すりゴマ⇒ １０g
炒りゴマ⇒ １０g
塩 ⇒小さじ３分の１
水 ⇒８０g
油
■作り方：
材料を全て混ぜ合わせ、水を加えてよく混ぜ合わせます。それを１時間置く。
これを平らに延ばして、１センチの幅に切り、油で揚げる。
糖質の低いおやつが出来ます。
糖質が低いだけではなく大豆たんぱくが豊富ですし、ビタミンやミネラルも豊富に含まれていますので、健康に良い食べ物としてお勧めです。
■こんな方に
①血糖値が気になっているけど、おやつがほしい方
②肥満になりたくないけど、おやつが食べたい方
③成長盛りの｢お子様のおやつ」に
④お年寄りの栄養補給に
⑤体脂肪減のダイエット希望の女性に
ダイエット料理教室案内
糖質制限食ダイエットの講演と料理教室(2)
日時：201１年8月25日 10：30～14：00
第１部 10:30-11:30
ボラニックラボラトリー株式会社 代表取締役 森山 晃嗣先生
「太る原因は何？糖尿とインスリンホルモン」
第２部 11:35-12:05
ソイコム大豆機能性研究所 所長 是安義徳先生
「糖質制限ダイエットとニュー大豆食品(2)」
第３部 12:15-14:00
料理指導 フードコーディネーター飯塚先生の料理実演
家庭でできるダイエット料理(食材、調味料、調理法)
料理メニュー
・揚げ大豆麺のあんかけ
・豆腐キムチのチャンプル
・ぶたのわかめ巻き
・大豆粉のピザ
・大豆粉を使った鳥肉のフライとトマトソースかけ
・手ぬきぬか漬けサラダ
・大豆粉のクッキー
★料理実演がありますので、筆記用具、デジタルカメラをご持参されることをお勧めします。
場所：ボタニック・ラボラトリー（ＪＲ神田南口からすぐ）
電話：03-5297-4015
参加費用：３０００円 食事付き
★参加希望者は事前にソイコム株式会社にお申し込みください。
割引があります。
連絡先：ソイコム株式会社 電話 046-240-1277
セミナーと料理教室スケジュール
7月7日 |
糖尿病 その１ |
|
7月28日 |
ダイエット その１ |
8月4日 |
糖尿病 その２ |
|
8月25日 |
ダイエット その2 |
9月15日 |
糖尿病 その３ |
|
9月29日 |
ダイエット その3 |
主催：がんコントロール協会
共催：大豆糖質制限食品協会
大豆粉麺のパスタ
大豆粉麺のクリームシチュー
大豆粉麺（ソイコム株式会社の大豆丸ごと元気麺）の家庭料理を紹介します。
主食も糖質制限が出来る簡単料理として作ってみました。
小麦粉麺と比べて糖質が80％位カットになっていますので、肥満や血糖値が心配な方にお勧めです。
蛋白質やビタミンやミネラルも多いので成長盛りのお子様にもピッタリですね。
作り方は簡単
「大豆丸ごと元気麺」を3分茹でておきます。
クリームシチューを作って、その中に茹で上げた「大豆丸ごと元気麺」を入れるだけです。
糖質制限食として召し上がれます。
糖尿病のセミナーと料理教室（２）
糖尿病のセミナーと料理教室（第2回）
日時：201１年8月4日 10：30～14：00
第１部 10:30-11:30
ボラニックラボラトリー株式会社 代表取締役 森山 晃嗣先生
「糖尿病の恐ろしさを知る」
高血圧・動脈硬化・腎臓機能障害
第２部 11:35-12:05
ソイコム大豆機能性研究所 所長 是安義徳先生
「糖尿病に対する新しい大豆食品の機能性(2)」
Hb-A1cはここまで改善できる
第３部 12:15-14:00
料理指導 フードコーディネーター飯塚先生の料理実演
家庭でできる抗糖尿病料理(食材、調味料、調理法)
料理メニュー（糖質制限食）
納豆入りの大豆麺チャーハン
大豆全粒粉パンのうなぎバーガー
大豆全粒粉の鮭の竜田揚げ
クリームチーズとゴーヤのあえもの
大豆全粒粉のホットケーキ
とりのスープ
※料理実演がありますので、筆記用具、デジタルカメラをご持参されることをお勧めします。
場所：ボタニック・ラボラトリー（ＪＲ神田南口からすぐ）
電話：03-5297-4015
参加費用：３０００円 食事付き
★参加希望者は事前にソイコム株式会社にお申し込みください。
割引があります。
連絡先：ソイコム株式会社 電話 046-240-1277
セミナーと料理教室スケジュール
7月7日 |
糖尿病 その１ |
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7月28日 |
ダイエット その１ |
8月4日 |
糖尿病 その２ |
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8月25日 |
ダイエット その2 |
9月15日 |
糖尿病 その３ |
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9月29日 |
ダイエット その3 |
主催：がんコントロール協会
共催：大豆糖質制限食品協会
大豆粉麺とご飯の2食チキンライス
大豆丸ごと元気麺の料理
米のご飯だけでは、糖質が高いので、大豆粉麺をカットして１：１の比率で混ぜ合わせてみました。
ごはん40ｇ
大豆丸ごと元気麺40ｇ
を主原料にチキンライスを作りました。
ケチャップと大豆元気麺は相性がいいので、とてもおいしく出来上がりましたのでお勧めです。
ライスだけよりも、大豆の豊富な蛋白質が加わり、ビタミン・ミネラルも加わり、イソフラボンも加わって、栄養が豊富なチキンライスにレベルアップ出来ました。
糖質量も下げることができ、ダイエットや血糖値が気になる方にもお勧めですね。
大豆元気麺は 【ソイコム】（検索）でネット購入が出来ます。