かりんの実らしそのあたりなる香り
―稲畑汀子
弥生朔日＆四日の二日間
【銀座くらぶ由美】では、
『由美雛の宴』を開催しましたが、
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四日の夕餉は、
進藤幸紘氏のお招きで【銀座花りん】を初訪問！
女将 中村友香さんの「生誕祭」に伺いました！
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銀座【花りん（KARIN）】は、
2023年4月24日に開店。
「日本文化の継承」をコンセプトに、
家庭で受け継がれたおばんざいを銀座の一等地で味わえる和食処です！
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日本文化の継承 古き良き和食家庭料理の継承。
本物の発酵調味料を使った和食。
日本伝統の食器を使用。
日本食材のルーツを大切にすること。
それが「花りん」のミッションです！
―HPより
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友香女将は、
のべ300人が在籍する和食料理教室「月華庵」の運営され、
一年前に、“銀座で小料理屋の女将になる”という夢をここ【銀座かりん】で叶えました！
ちなみに、
店名の「かりん」の木は商売繁盛のシンボルとして知られ、
白やピンクの可憐な花には「限りない可能性」という花言葉もあり、名づけられました。
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友香女将、お誕生日おめでとうございます。
また、由美ママの拙著を愛読いただきありがとうございます！
【クラブ由美】の近くなので、近々再訪します！
進藤さん、主人にご焼香とお香「星の林」をありがとうございました！
よい薫香に故人も喜んでいることと思います。
お気遣い感謝申し上げます。
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進藤幸紘氏＆伊藤由美ママ＆中村友香女将！
由美ママの8冊目の拙著で、
昨年上梓した「クラブ由美開店 満四十周年記念本」『銀座のママにビジネス哲学を聞いてみたら』を持って記念撮影！
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