梅雨寒や黄のあと青きマッチの火
―鷹羽狩行
水無月十三日
由美ママは、
6月1日にグランドオープンした薪焼きとスープのレストラン【HESTIA（ヘスティア）銀座】を再訪！
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【HESTIA】は、創業60年の住宅メーカー『大倉』が立ち上げた新プロジェクトですが、
『大倉』は、AI＋IoTの技術を駆使してすべての生活を支えたいという想いを込めた次世代都市型プロジェクト「HESTA Smart City」への取り組みと、
会員制リゾートホテルとして全国各地に展開してきた『OKURA CLUB＆HOTELS』の渾身の料理で快適なリゾートライフを提供！
この度の開店では、
住環境だけでなく「食」も通じて、豊かな暮らしを演出するという試みです。
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無添加無化調の滋養豊かなスープ。
生産者の顔が見える地産地消に拘った旬のお野菜と海の恵を一皿に込めた料理。
鈴鹿山脈の豊かな自然環境の中、ミネラルが豊富な水と、 こだわりの育成方法で飼育された雌牛の自社ブランド「近江大倉和牛」を 原始的でありながら、ポテンシャルを引き出す薪火（HESTIA）で焼きあげる。
アペリティフはシェリー酒を使ったカクテルやシャンパン。
メイン料理にはフランスやイタリア中心に ソムリエがセレクトしたワインを合わせれば至高の時間が流れます。
HESTIAはギリシャ神話で「炉の女神」 家庭を守り暖を取るような、 愛情豊かな幸せと感動を提供します。
―HPより
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是非、ご予約の上お出かけいただけますようよろしくお願いいたします！
そして、【HESTIA】が厳選したUMAMIスープと薪焼き料理の特別な3つのコースをお召し上がりください。
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凛さん＆まゆさん＆伊藤由美ママ！
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