赤切れとぽつり静かな冬椿―七奈子
如月十九日
由美ママの夕餉は、
先日入院の際、
豪華な『レペトワール REPERTOIRE』のプリザーブドフラワーをいただいたお礼に、
16時半から贔屓の麻布十番【石垣吉田 Ishigaki Yoshida】へ！
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*よろこびぬ浮彫したるきよらなるうす桃色の春の初めを『レペトワール』オーダーメイド花＆【千疋屋】苺 （2021年2月11日号）
吉田純一ご主人＆七奈子女将＆伊藤由美ママhttps://yumi-ito.com/
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*忽々と手袋忘るる小春風【石垣吉田】純血但馬きたうちプレミアムビーフテンダーロイン焼き&旬の魚介！ （2021年1月18日号）
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上記
由美ママのイヤリング＆ジャケット＆ブラウス＆パンツは『エトロ ETRO』
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この日のメニューは…
*天然車海老のビスクと田中農場の新鮮卵の茶碗蒸し
*天然車海老パンと炙り河豚白子
*有機栽培のもち米を纏った『きたうちプレミアムビーフ』に冬トリュフと希少春トリュフを合わせた点心と極上雲丹
*『石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ』シャトーブリアン究極のクリスピー焼き
*津居山の松葉蟹土鍋ご飯
*青鮫尾鰭を使用したフカヒレラーメン
*小布施焼栗の絞り立てモンブラン
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ところで、
この日の夕刻は、
創業明治七年、日本初“皇室御用達”の洋菓子店
【村上開新堂】の「紹介でしか買えない」
貴重なクッキーを退院お祝いにいただきました！
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【村上開新堂】のクッキーが入手困難と言われる理由は、
顧客からの紹介がないと買えない“紹介制販売“というシステムのため。
このお店では、クッキー生地の状態を確認しながら、型で一つ一つ抜き焼き上げられます。
それを隙間なく缶に詰めて包装し、初めて出来上がりとのこと。
明治時代に生み出されたとは思えないほど、様々なスパイスが程よく使われたシンプルな味わいです！
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―「クッキーを手にとって割る時の、クッというやさしい音が懐かしい」
と長年のお客様がお便りをくださいました。
手でこね合わせた、生地の持つ歯応えを大切にしてまいりましたが、
音にまで手仕事がおよぶと知りました。
かむほどに、お味が出てくるとおっしゃっていただける由縁でもありましょう。
三代目二郎の味が礎となっておりますが、時代とともに、少しずつ変わっているものもございます。
抹茶のメレンゲや紅茶とスパイスのサブレは、近年加わったお味です。
缶のサイズは6種類。詰め合わせのみで販売いたしております。
―【村上開新堂】HPより
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また、
HPにはこんな記載も…
―お客様各位
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
お客様におかれましてはご承知のとおり、弊社商品は全て手作りのため、
一日にできる数に限りがございます。
その為に、ご登録いただいているお客様に、ご予約で商品をご用意させていただいております。
ご登録のない方につきましては、ご登録済みのお客様からのご紹介をお願いしており、
ご登録いただいている皆様におかれましては、ご紹介のお手数をおかけしていることと存じ、
深く感謝申し上げます。
ありがたいことではございますが、近年、新しくご登録される方が急増し、
クッキーの売り切れの期間が大層長くなってしまい、
2019年6月より、1年間でご紹介いただきますお客様を、上限3名様とさせていただいておりました。
皆様にご理解いただき、ご協力いただいておりますことに、まずは心より御礼申し上げます。
しかしながら、誠にありがたいことではございますが、
ご紹介とご注文を変わらず多数いただいておりまして、
本年2020年9月には、2021年の12月までクッキーは全て売り切れとなりました。
すでにお使いいただいている皆様には、ますますのご不便をおかけすることとなり、
誠に心苦しく存じます。
つきましては、2021年1月より、 1年間でご紹介いただきますお客様を、
1名様のみ、とさせていただきます。
重ね重ね、ご迷惑をおかけいたしますが、私どもの趣旨をご理解いただき、ご協力を賜りたく、何卒よろしくお願い申し上げます。
―【村上開新堂】山本道子
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由美ママはどれからいただこうか迷いながら、少しずつ楽しませていただきます！
ありがとうございました！
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