大鮑海底の香の鮮しく
ー村山故郷
弥生四日＆五日
【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com/
では『由美桃祭り』を開催しましたが、
↓↓↓
*薄く濃く今日咲き合へる桃の花ゑひをすすむる色にぞありける【クラブ由美】桃祭り＆【ぎんざ寿し幸】！ （2019年3月5日号）
5日は
“由美出身”の【Hand.】齊藤真美ママのBirthdayを
贔屓の【シェイノ】http://www.chezinno.jp/
でお祝いしました！
↓↓↓
*大寒の星ことごとく極を指す【シェイノ】＆『野口五郎Concer Tour 2019』2月11日～ （2019年1月27日号）
【シェイノ】古賀純二料理長＆齊藤真美ママ＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
↓↓↓
↓↓↓
伊東賢児支配人兼シェフソムリエ！
↓↓↓
↓↓↓
帆立貝と白身魚 あん肝のテリーヌ！
↓↓↓
オマール海老と帆立のコンソメゼリーよせ、キャビアとウニを添えて！
↓↓↓
黒鮑のソテー肝ソース！
↓↓↓
アイナメのポワレ、アンティポワーズ！
↓↓↓
蝦夷鹿のソテー グランヴヌール風！
↓↓↓
アグリウム 真珠に見立てた飴に柑橘フルーツを閉じ込めて！
↓↓↓
この夜
【シェイノ】の伝統のフレンチと美酒で乾杯した
素晴らしい“宴”でした！
真美ママ
おめでとうございました！
【シェイノ Chez Inno】
東京都中央区京橋2-4-16
明治京橋ビル1F
03-3274-2020
オーナーシェフ 井上旭
シェフ 古賀純二
支配人兼ソムリエ 伊東賢児
パティシエ 池田舞
************