夏祭その夜ちか星と月照れり
―山口誓子
文月九日
由美ママは、
軒先に『山王祭』http://www.tenkamatsuri.jp/
の提灯が吊るされた
贔屓の【日本橋ゆかり】http://nihonbashi-yukari.com/
へ
↓↓↓
*祭提灯二年に一度や山王祭【日本橋ゆかり】山王祭の設えに由美提灯＆椋忠治郎『あぁ地平線君の待つ街』 （2018年5月20日号）
【日本橋ゆかり】野永喜三夫三代目若主人＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
↓↓↓
提灯櫓に掲げられた“由美提灯”は左端
で
【向島波むら】の横
↓↓↓
*いざ行む雪見にころぶ所まで！向島の下町情緒あふれる“やすらぎ処”【料亭 波むら】新年飾りと鯛祝膳https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12346561067.html （2018年1月23日号）
↓↓↓
さて、
この夜の
【日本橋ゆかり】では、
東京モッツァレラチーズ茶碗蒸しから
↓↓↓
前菜
穴子の笹巻き寿司、新枝豆、鱧の子煮氷り、山桃葛饅頭、豚の角煮
↓↓↓
お椀は、
和牛のうま味椀（青森東通村の東通牛のテール）じゅん菜、木の芽、黒胡椒、おぼろ昆布
↓↓↓
お刺身は
伊豆大島産のメジナ、焼き目中トロ、赤貝、シマアジ
↓↓↓
イカ煮
↓↓↓
焼き物は
岡山産の天然青鰻、谷中生姜、東京青梅の青梅羹
↓↓↓
↓↓↓
〆のご飯は
雲丹の釜飯、漬物、赤出汁（東通村の無添加ムラサキウニ）
↓↓↓
↓↓↓
この夜
由美ママは、
【日本橋ゆかり】にて
旬の魚介に舌鼓を打ちながら、
江戸の文化と粋を今に伝える
“天下祭”に想いを馳せながら
“ゆかり流”メニューを味わった贅沢なひとときでした
【日本橋ゆかり】
東京都中央区日本橋3-2-14
03-3271-3436
http://www.nihonbashi-yukari.com/
http://r.gnavi.co.jp/g322600/
三代目若主人・野永喜三夫
*************
ところで
今週は
待ちに待った“山の恵み”無農薬栽培のブルーベリーが信州より届きました
馬渕泰太郎師匠ご馳走さまでした
↓↓↓
*****************