蘭陵の美酒 鬱金香玉椀 盛り来たる琥珀の光…
―「客中行」李白
皐月十五日
由美ママは、
【パレスホテル東京
】http://www.palacehoteltokyo.com/
内にあるミシュラン星付き中華
中国飯店【琥珀宮】http://www.chuugokuhanten.com/store/kohakukyu.html
へ
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*桜花まつとをしむとするほどに思ひもあへずすぐる春かな！ミシュラン星獲得パレスホテル東京【琥珀宮】https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12364358839.html （2018年3月30日号）
【琥珀宮】根本和明マネージャー＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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中国飯店【琥珀宮】個室
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この夜はシャンパンから
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前菜はクラゲ
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北京ダック
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ブルターニュ産ブルーオマールエビ
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由美ママの大好物“鱶鰭姿煮
”
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鱶鰭は、以下のお店でもいただけます
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*春風のとり乱したる弥生哉！香港料理界の第一人者！周中氏監修のヌーベルシノワ【周中菜房白金亭】の夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12356509353.html （2018年3月4日号）
*ふかみ草やへのにほひの窓のうちにぬれて色こき夕だちの空【赤坂維新號 銀座新館】名物鱶鰭姿煮込み！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12279208520.html （2017年6月1日号）
*花山椒煮るや山家の奥の奥！新しいコンセプトの江戸前中華【銀座やまの辺】山野辺仁シェフと花山椒の夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12267606932.html （2017年4月26日号）
*空も星もさみどり月夜春めきぬ！中国飯店【琥珀宮】＆『メルシャン・ワイン展示試飲会2016 東京』 （2016年2月27日号）
*春雨に萌えし柳か梅の花ともに後れぬ常の物かも！酸・辣・麻・苦・甜・香・減の“七味”【登龍 麹町】 （2016年2月25日号）
*梅の花散らす冬風あらしの音のみに聞きし我妹わぎもを見らくしよしも【Wakiya一笑美茶樓】中華！ （2016年2月15日号）
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蟹玉
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黒酢の酢豚
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点心
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〆の一品は麻婆豆腐
＆炒飯
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夕暮れ時の景色
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この夜
由美ママは
都心にありながら
美しい緑と水に恵まれ品格に満ちた
“最上質の空間”
【パレスホテル東京】内の
ミシュラン星付きの『富麗華』擁する【琥珀宮】にて、
コラーゲンたっぷりな鱶鰭姿煮を味わったひとときでした
中国飯店富麗華【琥珀宮】
Amber Palace
東京都千代田区丸の内1-1-1
【パレスホテル東京】内5F
03-5221-7788
03-5221-7878
http://www.chuugokuhanten.com/storekohakukyu/index.html
http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/amber_palace.php
総支配人 小泉貴敬
マネージャー・根本和明
（要予約）
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