小気味よき寒さとなりぬ年の暮
―星野立子
師走二十六日
“クリスマス
”の翌日
由美ママは、
贔屓の【シェイノ】http://www.chezinno.jp/
に行きました
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*照る月を弓張りとしもいふことは山辺をさしていればなりけり！杉本彩さんと由美ママ誕生日【シェイノ】https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12318921193.html （2017年10月13日号）
【京橋シェイノ】伊東賢児支配人＆伊藤由美ママ
http://yumi-ito.com/
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この夜は
先ず、
先月28日
由美ママが
『シャンパーニュ騎士団』主催の第8回叙任式典【Grand Chapitre de Tokyo 2017】にて、
女性初の“名誉オフィシエ”を叙任。
そのメダルを掛けて伊東賢児支配人兼シェフソムリエと
http://www.ordredescoteaux.jp/event/index.html
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*『シャンパーニュ騎士団』第8回叙任式典！由美ママ女性初の名誉オフィシエ叙任式 by初沢亜利氏撮影 https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12333608674.html （2017年12月4日号）
*『シャンパーニュ騎士団』第8回叙任式典にて由美ママが“名誉オフィシエ”を女性して初叙任しました！ https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12332275396.html （2017年11月29日号）
ちなみに
伊東支配人のメダルは
“オフィシエ”（黄色）＆“シュバリエ”（2000年の特別デザイン）
キュヴェ・ルイーズ
http://pommery.jp/lineup/cuvee-louise
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アミューズは
松葉ガニのカクテル オシェトラキャビア添え
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帆立貝と手長海老のポワレ
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黒アワビのソテー
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この後
メインは和牛フィレ肉のソテー
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デザートは
由美ママの
『シャンパーニュ騎士団』
の日本で叙任する最高位とされる
“オフィシエ・ドヌール（OFFICER d'Honneur）”の受勲を祝うプレートが登場
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由美ママは
“アフタークリスマス
”も
【シェイノ】の伝統のフレンチと
美酒
で乾杯した
素晴らしいひとときでした
素敵なプレートをありがとうございました
【シェイノ Chez Inno】
東京都中央区京橋2-4-16
明治京橋ビル1F
03-3274-2020
オーナーシェフ 井上旭
シェフ 古賀純二
支配人兼ソムリエ 伊東賢児
パティシエ 大澤智弥
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