長月や雲ゐの秋のこととはん昔にめぐれ菊のさかづき
―後宇多院
長月八日
由美ママは
贔屓の【ジャッジョーロ銀座】http://www.giaggiolo.jp/
に行きました
↓↓↓
*積雲の崩えがちに南瓜実りたり！京のカリスマ農家田鶴さん由美南瓜＆【ジャッジョーロ銀座】初西洋松茸https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12306347537.html （2017年9月3日号）
【ジャッジョーロ銀座】山野エミールオーナー＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
↓↓↓
この夜は
先ず、
京都府産 白トウモロコシの冷製ポタージュから
↓↓↓
スパーリング
↓↓↓
↓↓↓
ブリアサヴァランと白桃
のマリネ
↓↓↓
ジャッジョーロ名物 15種のハーブサラダ
＆アボカドサラダ
↓↓↓
ワイン
↓↓↓
ポルチーニ茸 フォンドヴォーとクリームのソース
↓↓↓
黒コショウと唐辛子を練り込んだ手打ちタリアテッレ 甲イカとアサリのソース
↓↓↓
手長海老の炭火焼き
↓↓↓
自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラチーズのソースに栗の花のハチミツ
↓↓↓
ワイン
↓↓↓
↓↓↓
そして
メインディッシュは、
ハーブを挟んだ仔牛ヒレ肉のカツレツ
↓↓↓
さらに
和牛テールの煮込み
↓↓↓
アイスクリーム
↓↓↓
再び
山野氏＆由美ママ
↓↓↓
この夜
由美ママは、
鼻をくすぐる“ポルチーニ茸”の
薫りと食感に抜群にあう
プリプリの手打ちタリアテッレを味わい、
西洋の秋の味覚を堪能したひとときでした
↓↓↓
*秋霖や西洋松茸香りけり！伊太利亜より秋の味覚到来！ポルチーニ【ジャッジョーロ銀座】岩永健シェフ！ https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12071455669.html
（2015年9月12日号）
山野エミールオーナー
“十周年”おめでとうございました
【ジャッジョーロ銀座 （GIAG GIOLO GINZA）】
東京都中央区銀座7-10-5
03-5537-2233 
***************