日もすがら若葉のうへの曇り空暮るれば赤き月出にけり
―島木赤彦
先週
皐月十六日
由美ママは、
贔屓の【トロワフレーシュ】http://www.trois-fleches.com/
に行きました
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*春の雪をんなの人の八つ口の傘をこぼれて匂ふみちわる【トロワフレーシュ】岩手和牛と極み越前蟹三昧！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12260634952.html （2017年3月29日号）
【トロワフレーシュ】伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com
＆5種の肉塊
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下記
お盆の肉塊は
群馬県産赤城和牛ヒレ（一番上）
群馬県産赤城和牛熟成ランプ（二段目）
岩手県産きたかみ牛サーロイン（下段右の霜降り牛）
鹿児島県産北さつま牛の２か月熟成サーロイン （下段真ん中の布でくるんであるサーロイン）
岩手県産日本短角牛サーロイン（下段左の赤身のサーロイン）
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シャンパン
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ワイン
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宮崎県産完熟トマト
のシャーベット 秋田県産天然のジュンサイとフロマージュブラン
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北海道産毛蟹
のサラダ仕立て
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北海道産バフンウニ
と蕗味噌入りマスカルポーネチーズのカクテル
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コンソメスープ
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千葉県産鮑
の炭火焼き 肝ソース
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この後
群馬県産赤城和牛のヒレ肉
炭火焼が焼き上がり…
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デザート
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”を初夏の魚介類とともに
たっぷり味わったひとときでした
【トロワフレーシュ】Trois flèches
東京都中央区銀座8-2-8
銀座高本ビル2F
営業時間 pm17:00～22:00
03-3572-0003
シェフ 橋山 崇
代表 森地克行
http://www.trois-fleches.com/
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