空も星もさみどり月夜春めきぬ
―渡辺水巴
如月二十四日
由美ママは、
【公益財団法人動物環境・福祉協会Eva（エヴァ）】http://www.eva.or.jp/
の理事として、
杉本彩理事長と共に
「日本獣医師会」http://nichiju.lin.gr.jp/
蔵内勇夫会長との会食に
【パレスホテル東京
】http://www.palacehoteltokyo.com/
内、中国飯店【琥珀宮】http://www.chuugokuhanten.com/storekohakukyu/index.html
へ出かけましたが、
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*One Health「人と動物が共存して生きる社会」の実現を目指し蔵内勇夫日本獣医師会会長と会談 （2016年2月26日号）
今号では
この夜の
【琥珀宮】でのメニューをご紹介します
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*福笹や小槌も鯛も重すぎて！ミシュラン星付き『富麗華』擁する【琥珀宮】at『パレスホテル東京』の夜 （2016年1月16日号）
先ず、
大川宏マネージャーとのツーショット
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【パレスホテル東京】ロビー花
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中國飯店【琥珀宮】エントランス
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この夜の【琥珀宮】個室
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この夜は
“翠玉コース”で
前菜は、金華豚入り 前菜の盛り合わせ
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ホタテの酸菜ピリ辛ソース仕立て
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由美ママの大好物フカヒレの姿煮込み
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ちなみに
以下のお店でもいただけます
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*春雨に萌えし柳か梅の花ともに後れぬ常の物かも！酸・辣・麻・苦・甜・香・減の“七味”【登龍 麹町】 （2016年2月25日号）
*梅の花散らす冬風あらしの音のみに聞きし我妹わぎもを見らくしよしも【Wakiya一笑美茶樓】中華！ （2016年2月15日号）
*泡を吹き茹であがる朱もくづ蟹！赤坂の隠れ家的中華【メゾン・ド・ユーロン】今シーズン初の上海蟹の夜 （2015年10月8日号）
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さらに
“鳥類憐みの令”が信条の由美ママには食べられませんが、
北京ダックは名物
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鮑の紹興酒風味ジンジャーソース
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北海道和牛と湯引き 特製醤油ソース
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本日の野菜 生姜の香り炒め
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この夜の
シャンパン
＆白ワイン
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〆の一品はつゆそば
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デザート
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この夜
由美ママらは
都心でありながら
美しい緑と水に恵まれた
この落ち着きと品格に満ちた
“最上質の空間”
【パレスホテル東京】内の
【琥珀宮】にて、
ミシュラン星付きの『富麗華』擁する
中華料理の逸品の数々に
舌鼓を打ったひとときでした
そして
今年11月に
福岡県北九州市において開催される
「第2回 世界獣医師会-世界医師会 “One Health”に関する国際会議」
http://nichiju.lin.gr.jp/topics/topic_view.php?rid=2246
のお話しなど、
獣医師会長らと語りあった実りの多い夜でした
中国飯店富麗華【琥珀宮】
Amber Palace
東京都千代田区丸の内1-1-1
【パレスホテル東京】内5F
03-5221-7788
03-5221-7878
http://www.chuugokuhanten.com/storekohakukyu/index.html
http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/amber_palace.php
マネージャー・大川宏
（要予約）
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ところで、
この日の夕方は
「ハイアットリージェンシー東京」http://tokyo.regency.hyatt.com/ja/hotel/home.html
で開催された
『Mercian×KIRIN Whisky&Wine 展示試飲会 2016 in TOKYO』
へ参加させていただきました
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上記画像は
左より、
菅野彰典氏＆大谷満氏＆由美ママ＆優香さん＆磯部均氏＆宮治靖夫氏
さらに
大家紳一郎氏も参加
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由美ママは
一昨年冬の
【東京新宿ロータリークラブ】http://www.tokyoshinjuku-rc.org/
例会の“卓話（たくわ）”講師以来の
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*「一流であり続ける」伊藤由美ママが12月5日【東京新宿ロータリークラブ】例会卓話で講演しました！ （2014年12月7日号）
メルシャンhttp://www.kirin.co.jp/products/wine/
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