秋きぬとおどろかれけり窓ちかくいささ郡竹かぜそよぐ夜は
―徳大寺実定
お盆前のある夜
由美ママは
贔屓の【日本橋ゆかり】http://www.nihonbashi-yukari.com/
へ出かけました
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*賀茂茄子と京団扇手に梅雨に入る【日本橋ゆかり】京のカリスマ農家田鶴さんちの賀茂茄子と鯛兜飯しの夜 （2015年6月11日号）
【日本橋ゆかり】玄関前 野永喜三夫三代目若主人＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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カウンター飾り
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さて、
この夜の
前菜は、
穴子の笹巻き寿司、新銀杏、
鱧の子の煮氷り、新甘藷、山桃ホウズキ
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お椀は
牛のうま味椀
青森県東通村の東通牛テール使用
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お刺身は
蝦夷鮑、鯛、勘八
東通村の蝦夷鮑、明石の天然鯛
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東通村の蝦夷鮑
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その後
焼物は
熊本県の球磨川産の天然鰻
を注文
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さらに
留物も
鰻と賀茂茄子の濃厚胡麻あんかけをリクエスト
（京都カリスマ農家“田鶴さん”の賀茂茄子を使用）
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ちなみに
この
京都カリスマ農家“田鶴さん”の賀茂茄子は、
贔屓の【オテル・ドゥ・ミクニ】でもいただけます
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*夏深き杜の梢にかねてより秋をかなしむ蝉の声かな！四谷の閑静な杜に佇む【ミクニ】晩夏の旬魚旬菜の夜 （2012年8月5日号）
そして
〆のご飯も“鰻ご飯”を注文
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立秋前の蒸し暑き宵
由美ママは
【日本橋ゆかり】にて、
葉月膳と賀茂茄子
を味わい、
夏バテ予防に
球磨川の天然鰻の蒲焼きを
堪能したひとときでした
【日本橋ゆかり】
東京都中央区日本橋3-2-14
03-3271-3436
http://www.nihonbashi-yukari.com/
*要予約
野永喜三夫三代目若主人
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