秋富士や 紅染まられず 初冠雪
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
では、14日より20日まで
『由美Birthday party &秋祭り
』を
開催中ですが、
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*由美ママ誕生日祝いの数々①吉川晃司さん＆南こうせつさん＆杉本彩さん＆神野美伽さん＆叶弦大先生他！ （2014年10月17日号）
*【銀座クラブ由美】由美ママ誕生日パーティ＆秋祭り初日の宴①【シェイノ】池田舞さん作由美ママケーキ （2014年10月16日号）
*秋深くなりにけらしなきりぎりす床のあたりに声聞こゆなり！銀座クラブ由美『由美誕生日＆秋祭』ご案内 （2014年10月13日号）
『由美Birthday party &秋祭り』
“二日目”は
贔屓の“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”専門店
銀座【Steak Tominaga 冨永
】へ行き、
“由美誕生日
”当日を祝っていただきました
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*虫のねも月のひかりも風の音もわが恋ますは秋にぞありける【銀座Tominaga】きたうちビーフ琥珀 （2014年10月7日号他）
【銀座ステーキ冨永】石垣島きたうち牛“ローストビーフ
”で作られたスペシャルプレートを持つ伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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さて、
この夜は
先ず
岩手産のヤリイカお刺身より
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長崎産カワハギ
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ほうれん草のポタージュスープ
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ここで
ボストン産オマール海老が登場
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さらに
冨永剛店主ときたうちプレミアムビーフ
が登場
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この夜の
由美ママらのセレクトは
純血100％但馬牛の1頭から5kgしかとることのできない希少なヘレ“琥珀”（左）と
50％但馬牛の見た目に美しい華やかなサシとまろやかな味わいが特徴のロース“真珠”（右）
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旬菜サラダ
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その後
いよいよ
“きたうちプレミアムビーフ
”が鉄板で焼かれ
先ず、
華やかなサシとまろやかな味わいが特徴のロース“真珠”
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次に
1頭から5kgしかとることのできない希少なヘレ“琥珀”
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そして
この肉塊は…
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由美ママバースデースペシャルプレートへ変身
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〆のご飯は松茸ご飯
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デザート
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『由美Birthday party &秋祭り』
“二日目”
由美ママらは
銀座【ステーキ冨永トミナガ】にて
幻の黒毛和牛
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”の
100％純血但馬牛の1頭から5kgしかとることのできない
希少なヒレ“琥珀”や、
50％但馬牛の見た目に美しい華やかなサシとまろやかな味わいが特徴のロース“真珠”を
鉄板焼きステーキで堪能し、
やわらかなスペシャルローストビーフに
舌鼓を打ったひとときでした
冨永さん、
極旨のきたうち牛ローストビーフご馳走様でした
【Steak Tominaga 冨永】
中央区銀座6-4-10
銀座シンヨービル1階
03-6228-5015
店主 冨永剛
代表 北内毅
きたうち牧場プレミアムビーフコース
￥18000～（税別）（要予約）
『石垣島きたうち牧場』http://krs-beef.jp/
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