初雁も 泊るや恋の 軽井沢
―小林一茶
この土日は
軽井沢へと出かけていた
由美ママですが、
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*伊勢正三【「風」ひとり旅コンサート～時は流れて】台風12号と霧深き軽井沢『大賀ホール』9月3日
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11007876978.html （2011年9月4日号）
*あき風のふもとははやし浅間山！2014年世界アマチュアゴルフチーム選手権開催【軽井沢72東入山】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11008140348.html （2011年9月5日号）
【軽井沢72東コース入山
】
でのプレー前夜は、
『ザ・プリンス軽井沢
』http://www.princehotels.co.jp/the_prince_karuizawa/index.html
南館にある
雄大な浅間山を眺められる
“ダイニングルーム”
【ボーセジュール】http://www.princehotels.co.jp/the_prince_karuizawa/restaurant/bose/index.html
へ出かけました
“プリンスホテル”・・・
と云えば、
先月
「ザ・プリンス・パークタワー東京」
へと出かけたばかりです・・・
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*【XJAPAN ToshI Feat YOSHIKI】世界の三國スペシャルコンサート＆ディナー！
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10990704918.html （2011年8月19日号）
【ボーセジュール】由美ママ＆理恵ちゃん
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【ボーセジュール】
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さて、
【ボーセジュール】は、
パノラマウインドーに広がる
美しい風景を眺めながら、
ゆったりと
寛げるレストランですが、
ここでは
信州食材を使った
“軽井沢フレンチ”を食べられます
この“軽井沢フレンチ”は
軽井沢追分の【ドメイヌ・ドゥミクニ】http://domaine-de-mikuni.com/
でもいただけます・・・
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追分に露草茂る古き家！日本を代表するモダニズム建築家坂倉準三設計の軽井沢【ドメイヌ・ドゥミクニ】
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10994207053.html （2011年8月24日号）
【ボーゼジュール】メニュー？
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ワイン
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自家製パン
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アミューズ
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軽井沢で採れたとうもろこしのグリーンヴルーテ
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軽井沢で採れたともろこしのグリーンヴルーテとコンソメのジュレ ウニのペニエのせ
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信州野菜のフレッシュサラダ
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二本目のワイン
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キンキの胡麻風味焼き 信レタスと軽井沢産アメーラトマトのマーアレード
アルガンオイル風味のヴォライユのジュ
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エゾ鮑のロースト 変わりズンダリゾットとトリュフソース
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そして“肉食獣”の由美ママが満足する“黒毛和牛”のフィレ肉のしっとりポワレと
さっと炙った早松茸 ほんのり山椒の香るソースで
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特選フランスチーズ盛り
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仰（あふ）のけに落ちて鳴きけり秋の蝉
―小林一茶
そんな
秋の夜長は
“よき滞在”の意のごとく
【ボーセジュール】にて、
信州素材のヘルシーフレンチを
堪能したひとときでした
【ダイニングルーム・ボーセジュール】
（DININGROOM BEAUX SEJOURS）
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢
「ザ・プリンス軽井沢」
0267-42-1112
http://www.princehotels.co.jp/the_prince_karuizawa/restaurant/bose/index.html