栗の新作

１０月から栗のティラミスシフォンを販売し

皆様から大変ご好評をいただき

有難く思っています(＾人＾)感謝♪

作れば作っただけなくなる栗・・・笑

入手に困っていたところ

大量に譲っていただく機会に恵まれたのです

大粒のと、天津甘栗のような小粒のもの。

栗は鮮度が命なため

採れたてをすぐに届けてくださり、

虫1つない綺麗な栗に感激しました

また、栗の木によって硬さや甘さが違うそうで

品質を同等にするために

栗の木別に分けられて届くというこだわり様

美味しい栗だと思うと

さらに美味しい渋皮煮を作ろう、と

仕込みにも精が出ますね

大粒の栗がど～んとトッピングされる日もあれば

甘くて柔らかい小粒の栗が３つのときも。

沢山のお客様の元へ巣立って行き

その都度、感謝の気持ちでいっぱいになります♡

そんな栗がいよいよ終盤・・・

締めくくりは栗パイの登場です

大粒の渋皮煮を

北海道産の粒あんでコーティング、

パイ生地で包みました。

こちらは

11/16（土）に行われる

【おまかせパン５種】の自宅販売に登場します！

（完全予約制です）

ご予約は、ｆａｃｅｂｏｏｋのi.cocochi（いここち）ページ

またはインスタグラムのtashiro_mayumi

で行います。

※募集開始時刻は確定していません。

ご興味のある方は

今日、明日中（11/14～15）に

フェイスブックやインスタグラムを

ご覧になってくださいね(^ー^* )/

栗のティラミスシフォンは

１１/１７（日）で終了となります。

新色登場！クオリティの高すぎるお弁当箱

以前ご紹介した

↓↓↓

プチプラで！クオリティの高すぎるお弁当箱

こちらにダークグレーの新色が登場していました

クールな印象で、

男子にはいいですね

セリアで販売しているボヌール弁当箱です。

おにぎりフィルムもセリアのもの。

１個１００円（税抜）だと思うと

全色（赤・白・ダークグレー）揃えたくなりますね。

麻婆茄子をボヌールに入れて

こうすると、他のおかずに流れ出す心配がありません。

毎日フルーツ容器として使っている

ボヌールですが

デザイン性はもちろん

密閉度が高く、汁漏れしないのがGDDD

劣化したらまた買おう！

と思っていますが、

持ちがいいのでその必要はなさそうです

小野寺惠パン洋菓子教室作品展2019

実に、１ヶ月以上ブログの更新をしていませんでした

インスタグラムでは

自宅販売の募集記事やお弁当記録を

ほぼ毎日更新していますよ！

↓↓↓

インスタグラム

tashiro_mayumi

よろしければこちらのチェックをお願いします(^人^)

さて、遡ること１週間前

今年もパン教室の作品展が開催されました。

小野寺惠パン洋菓子教室に在籍する

講師以上の先生方がクラス毎にテーマを決め、

それに沿ったパンを作り

テーブルコーディネートをします。

講師になりたての頃は

クリスマスがテーマでした。

リース

パネトーネ

翌年は菓子パンがテーマ。

コルネ

ドーナツ

ツイスト

スポンジロール

昨年は難易度の高い

蒸気焼成のパンでした。

フランスパン

バターフィセル

ショコラカンパーニュ

トマチェ

今年のテーマはアラジン。

中近東のパン、宝石や王冠イメージなど

５種類のパンを焼きました。

ピタ

カネル

カリフブロード

フルーツカップロール

アニーズブレッド

この時期は講師試験並みのプレッシャーと戦います

慌ただしい日常の合間に行われる作品展。

普段は手早さが要求されますが、

作品展のときは基本に忠実に

美しいパンを焼き上げる必要があるのです。

昨年までは出品できる状態になるまで

何度も作り直していたものが、

今年はそれなりの出来栄えになったので

多くのパンに挑戦することができました

そう思うと着実に成長しているのを実感します

11/2、3に岩手めんこいテレビを会場に

176名の芸術作品が並びました。

この場に来ると

自身の未熟さを知り

まだまだ研鑽しなければ！と思います。

私にとって作品展は

多くの刺激と学びを与えてくれる

成長の機会となっています。

10/9(水）の自宅販売募集開始/完売御礼

涼しくなってきたので

生クリームを使用したシフォンサンドが登場しますよ

バニラミルクシフォンにコーヒーシロップを打ち、

マスカルポーネとマロンクリームを絞り

栗の渋皮煮をサンド

その上にヴァローナココアをまぶしています。

クリームをたっぷりかけて

大粒の栗をどーんとトッピング。

ボリュームはありますが

繊細な味の栗のティラミスシフォンです

i.cocochi自慢のシフォンケーキを

サンドにしてパッケージも一新しました。

食べやすく見た目も美しく進化したシフォンです♡

もう１つはホットドック

４種の具がたっぷり入った

ボリューム満点のホットドックです。

・スイートチリ唐揚げ＆タルタルソース

・ハーブソーセージ＆コロッケ

【ショートニング・マーガリン不使用】

メニューは次の通りです（税込価格）

①４種のホットドックと栗のティラミスシフォンセット　９００円

 ②４種のホットドック　　　４８０円

③栗のティラミスシフォン　　　４５０円

※お一人様の制限はございません。

各３０個限定となります

ご希望の方はお早めにお願いします(^人^)

１０/９（水）に

自宅販売を行います。

（※完全予約制です）

お引渡しは12時〜19時まで

只今からご予約開始です。

ご予約は、ｆａｃｅｂｏｏｋの

i.cocochi（いここち）ページ

またはインスタグラム

　tashiro_mayumi

ブログからのお申し込みはこちらです→i.cocochiパン申込み

※インスタグラム、フェイスブック、ブログと

３つの窓口になります。

受付時間での先着順とさせていただきますことを

ご了承くださいませ（＾人＾）

初めてご注文される方へは、追ってご連絡&住所をお知らせいたします。

シフォンサンドの登場＆自宅販売のお知らせ

涼しくなってきたので

生クリームを使用したシフォンサンドが登場します

栗を大量に使うため

渋皮煮を作りました。

鬼皮を丁寧に剥き、ゆでこぼすこと５回・・・

ほんのりラム酒が香る渋皮煮が完成しました。

バニラミルクシフォンにコーヒーシロップを打ち、

マスカルポーネとマロンクリームを絞り

栗の渋皮煮をサンド

その上にヴァローナココアをまぶしています。

クリームをたっぷりかけて

大粒の栗をどーんとトッピング。

ボリュームはありますが

繊細な味の栗のティラミスシフォンです

こちらは抹茶あずきシフォン

↓↓

抹茶シフォンに生クリームと粒あんをサンド

ゆであずきと栗の甘露煮がトッピングされます。

その他のシフォンサンドは

季節のフルーツをトッピングして登場しますよ。

上記の中から

栗のティラミスシフォン↓↓と

こちらのホットドック↓↓を

セット販売いたします。

10/９（水）に

自宅販売を行います。

（※完全予約制です）

10/7（月）２１時～ご予約開始です。

ご予約は、ｆａｃｅｂｏｏｋの

i.cocochi（いここち）ページ

またはインスタグラムの

　tashiro_mayumi

で行います。

ブログからのお申込みもできるようにしますね(＾ー＾)ﾉ☆*.。

ご興味のある方は

10/7（月）２１時に

ブログ、またはフェイスブックやインスタグラムを

ご覧になってくださいね(^ー^* )/