2013年秋・北京にて、その１

実は先月、２年ぶりに北京に行ってきました。
また、いろいろとおいしいものを食べてきました。

とりあえず、遡りっていうか、最後の食事からスタート。
北京空港の第３ターミナル２階にある韓国料理店
「必品閣」で食べた、石焼ビビンバです。

名称は「鶏のなんとか」で、正式な石焼ビビンバは別に
あったように思いますが、石鍋で出てきて、ジュージュー
いわせながら混ぜて食べて、非常にうまかった！

おとうは、普通のビビンバを頼んで、冷たいうえに、
別付けのコチュジャンソースを入れ忘れて、
「なんか、うまくないわ。。。」といいつつ、青島ビールで
流し込んでおりました。かわいそうに。。。

このレストラン、２年前にも帰りにお昼ごはんを食べました。
日本料理店の次に、韓国料理店はごはんがあるので、
安心です。中華はすでに食べ飽きてる頃合いだしね～。
（日本料理店があればもちろん即入りますが、ないのよ）

というわけで、ぼちぼちと旅行記（ほとんど食い物日記）を
書くことにいたします。よろしくお付き合いのほど～。


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便利なごはん～～～♪

うちのおとう、混ぜご飯とか、炊き込みご飯とか、
具の入った味付けご飯が、とても好きなんです。

「俺の年代は、みんな好きだよ」と言うけれど、
彼の年代のおっさんたちは、もうだいぶ鬼籍にお入りで、
真偽を確認する機会は、ほとんどありません。

毎夕食（ていうか、夜の酒とそのつまみ）の後半には、
おとうが必ず、「今日は酢のごはんあるの？　ないの？」
と聞くのです。

たいていは、冷ご飯をチンして酢とゴマを混ぜたものに、
刻んだ油揚げと卵と青菜を甘辛く煮たものを加えて、
冷まして、紅しょうがと海苔をのせて出します。

でも、油揚げが１枚あるときには、6対4に切って煮て、
冷まして、ゴマと紅しょうが入りの酢のご飯を入れて、
稲荷寿司を作ります（↓右の小さいのが、私の！）。



この稲荷寿司には、良い点があります。それは、、、

残り物が消費できるってこと！

私がよくやるのは、切り干し大根の煮物や、
ひじきの煮物が残ったときに、細かく刻んで、
ご飯に混ぜて、こっそり油揚げに詰めること！

おとうは何も気づかず、「お姉ちゃん！　うまい～」
とか、言っている～～～♪　ふふふ～♪

スーパーや弁当屋の稲荷寿司って、それ専用に
作った油揚げらしく、厚みがないのよね～。

だから結局、私が手揚げ風の肉厚油揚げで作る
稲荷寿司のほうが美味しくなって（当然よね）、
「もう絶対、外で買ってくるな」と、なるのだけど、
うれしくもあり、面倒でもあり。。。ははは～。
（正直、ごくたまには、外で買いたいような。。。）


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ラジオで発見♪

昨日、深夜のラジオで素敵な音楽を発見したので貼ってみます。
ジョン・メイヤーというアメリカ人のギタリスト＆SSWのようですが、
経歴を調べると、ちょっとマイナーかな？　でも、この曲はいいです。

John Mayerの「Dreaming With A Broken Heart」(2006)です。

（音がいいのはこっち↓）



（ライブで顔を見たい人はこちら↓）



このところ、書きたいことがたまっているのだけど、
時間がありません。そのうちに……。


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