新緑 カタチになる カタチができる
芽吹き の 季節だ
と思っていたら
瞬く間に
新緑
重なり合って
グリーンのグラデーション
クレマチス ラヴェンダー 薔薇 フクシア パンジー ライスフラワー ゼラニューム
あと名前を忘れてしまった花たち が
咲き誇る 五月のベランダ模様 
小さな芽 が 葉っぱのカタチ になって
蕾 から 花のカタチ ができて
生命の息吹 
そんな
カタチになったものたちの 五月のテーブル です✿
白いクレマチス を 二輪切って
もう一輪 ほしいけれど
せっかく花盛りの景色 を 壊したくないから 我慢がまん ・・・
ライスフラワー パンジー 名前を忘れてしまった小さな紫の房の花 に
マロニエのみずみずしい若葉 を 一枚
活けました✿
花盛りのベランダ からの おすそわけの飾り花
まだまだ
カタチなったものたち の 紹介
ずう～っと 箪笥の引き出しで眠っていた 伯母の帯
Nちゃん(長女の夫くんのお母さん) が テーブルに合わせて
テーブルランナー に仕立ててくれました❤
とっても素敵なカタチ にしてもらって ほんとうに嬉しいな❤
薄紫色のテーブルクロス に合わせたら
きりり と いい感じ。
ジャパネスク・モダン です。
そして
「和だけじゃなく いろいろな料理を盛り付けられる
織部風まな板皿 が 欲しいんですよね～」
と 夫の友だちに 図々しくお願いしていたら
「ちょっと小さめだから 五枚焼いておいたから」
と イメージ通りのカタチ(それ以上！) になって 届きました。
激務の合間の作陶 なのだから 敬服！
新緑五月
いろいろなものが
カタチとなる
カタチができる
カタチにしようと想像してみる
爽やかな季節 到来
まだまだ お料理 作り続けてね って・・・
MOTHER's DAY
「いつも お世話になっていま～す」 
数あるカードの中から このカードを選んで送ってくれた
ということは
「これからも お料理 いろいろ作って ご馳走してね～ よろしく～❤」
ってことなのでしょうねえ・・・
「よっしゃあ～！ まかせといて～」
と これからもがんばるぞ！宣言
今日は 母の日 
おお～っ 煙が～っ！ 焼肉♪
先日のこどもの日
こどもの日だから というのでもないけれど
みんなが 集まって 焼肉パーティー しました 
ほんとうに 久しぶり おうちで焼肉パーティー なんてね。
と～ってもいい感じに発酵している 塩糀 を 使った レシピ を
試作してみたかったからですけれど。
ワイン熟成サムギョプサル(三枚肉～バラ肉のこと) のイメージで
塩糀＆白ワイン で 豚肉を浸けこんで 焼いたら おいしいだろうな
と思ったからなのです。
牛カルビ 牛薄切り肉 チキン胸肉 ウィンナー カラフル野菜
と 勢ぞろい して・・・
まずは
牛カルビ
これは レモンと山葵 塩または醤油 で お肉を味わって
次は 試作品
塩麹＆白ワインでマリネした豚肉★焼肉
サムギョプサル(ばら肉) は ちょっと脂っぽいから 豚肩ロース肉 で～
おお～っ 炎があ～ 
一気に部屋に満ちる煙 
リビングとキッチンの換気扇つけっぱなしにして
窓も開けてはいるものの
もはや 我が家は焼肉屋さん 状態
でも でも おいしそ～ 
レモン搾って 黒胡椒たっぷり振って
サニーレタス 青紫蘇 などなどの野菜に巻いて
おいし～いっ ❤
塩麹パワー おそるべし 噂以上 ですなあ 
で
チキン胸肉 は 薄く切って
トリュフ塩 と オリーブ油 で 揉み込んで さっぱりといただいて
すき焼き用牛薄切り肉 は 娘のアドバイスにより
「焼きシャブ」
で いただきました❤
これが おいしかった～
さっと焼いた薄切り肉 に ４㎝の長さに切った万能ねぎ を 巻いて
大根おろしとポン酢 で いただく というのが 「焼きシャブ」
これ お薦めですよ (o^-')b
やっぱり 大根おろしとポン酢 って
すごい魅力だわ
と 納得する もうすぐシニア突入の わ・た・し 
娘差し入れの どこやらのおいしい焼肉屋さんのたれ も 準備して
ささ お好きな食べ方でどうぞ 召し上がれ～
私は 今回は なんといっても 「焼きシャブ」 が 一番 ❤
たまには こんな アレンジ焼肉 もいいもんですよ。
塩麹＆白ワインでマリネした豚肉 は フライパンでソテーしても
とっても美味しいです☆
レモンを絞って スライスオニオンとルコラ ミニトマト といっしょにどうぞ～
レシピはこちらから → http://cookpad.com/recipe/1764548
で 塩麹レシピ を もう一品
塩麹と生姜で◆豚肉＆うずらの卵の煮もの
レシピは → クリックしてね http://cookpad.com/recipe/1807197
塩麹 塩糀 塩こうじ
作るの簡単です。
半年冷蔵庫で保存できるし
お宅の冷蔵庫で 育ててみませんか？ 塩こうじ殿
で
焼肉パーティー＠部屋
は 風がなくて 窓＆ドア 開けっ放しにできる お昼 に やるべし！
ですね。
(一晩中 窓開けっ放し で 換気扇つけっぱなし でした (w＿－；) )