分厚いホットケーキ
どうやって焼いてるの？
先生が焼くホットケーキ
美味しい！
などと褒めてもらったり
聞かれたりするのでお答えします。
色々と試してみた結果
自己流分厚いホットケーキの焼き方です。
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焼き方のポイント６つ？
難しいと言えば難しい？
- 水分が少ないと粉っぽいホットケーキ
- 水分が多いとぺったんこのホットケーキ
になってしまうので、
ポイント①ほぐした卵にホットケーキミックスを入れ
＊作業する場所はいつものシンク、汚れたら洗い流すだけ～！(笑)
ポイント②硬さを見ながら牛乳をいれてます。
どろ～っ・・・
こんな感じ？
ホットプレートに乗せると
こんな感じのかたさです～
ポイント③冷たいホットプレートに置いていきます。
「たね」が置けたら
ここで初めてホットプレートの電源を入れます。
ポイント④温度は・・・
保温と120度のあいだ？
びみょ～な温度で焼いてます(笑)
ポイント⑤ぱさぱさにならないように
蓋をしめます。
低温でゆっくり焼くと
フワ～っと膨らんできます
こんな感じのきつね色になったら
ひっくり返します、
ポイント⑥裏返したら
ホットプレートの電源を切って
余熱で焼きます！
そうすると表面はクッキーのようにサクサク
中はふわふわに焼けます。
どういう理屈かは分かりませんが・・
お好みでバター＆ハチミツ
残った「たね」と
蒸かしたさつま芋(残り物)を混ぜて
どうようにして焼くと・・
サクッとして
もちっとしたホットケーキが焼けます
美味しいよ～
でもね～？そろそろマスク解禁
マスク下のもたついた顔どうしよう！
ってならないように食べ過ぎは注意です、
手遅れかも～？(笑)の方はこちらをどうぞ～
【実話:１ヶ月マイナス３Kg】
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