自分で食べるのもおしいの～お(笑)と話す父ですが、
収穫したその日
たまたま来店されたお客様に差し上げたり
親せき・知人宅まで配達をして 
収穫した桃70個のうち
残すは14個となりました、
さて、14個の桃を家族で食べきるのは難しい
日持するし、お客様の茶菓子にできるし・・
久しぶりにコンポートを作ります！
剥いた桃に産毛つくのイヤやない？
桃を洗いながらスポンジでこすると
産毛がきれいに取れるで
作業ストレスをなくすポイントやと思います、
桃のおしりの割れ目に沿って
クルッと包丁を入れる、
アボカドの種を取る要領とおなじ感じ
蓋を開けるように桃をひねると
パカッとこんな風に実がはずれます、
外れんときもたまにある
半実に櫛の目3 等分に切れ込みを入れて
切れ目に入れた包丁をくいっとひねると・・
こんな風に
桃が種からはがれやすい状態になります
桃にのこった種は包丁できりとります、
皮をむくけど
今日はめんどくさいので
半分ほど皮をむかずにコンポートにしてみます。
やったことないけど・・物は試し
産毛もとってるし煮崩れしにくいかも？
桃が何キロあったのか不明
だいたい・・・１個200グラムとして14個
- 桃 2.8キロ
- 水１200cc (結果的に600ccでもよかったかも？)
- 砂糖 200グラム (水600ccの場合は100グラム)
- レモン果汁 大さじ2杯 (内 仕上げ1杯)
分量は自己流です
1・2・3・4を鍋に入れて
中火で30～40分煮てみました、火を止めて、
残りのレモン果汁 大さじ1 を入れたら出来上がり～
煮ている間に瓶を煮沸消毒してます、
出来上がったアツアツのコンポートを
煮沸消毒したアツアツの瓶に入れます。
この作業も殺菌消毒になるんやって！
コンポートを作ったら作ったで
お世話になっている
遠方の販社や親しい先生に差し上げたくなるのよな
いつも通り「ちょっとがおいしい」量で
差し上げてみます
《関連記事》
⇒食べるのも限界？？？小松菜をペーストにしてみたら結構いけた！？？
ビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷりの果物、食べたら美容にもいいしヘルシーと思っていませんか？
「果物 = ヘルシー = 健康」の思い込み
果物を食べすぎると食事のバランスが保ちにくくなります。
「82種類の酵素」をとりたい方にはこちらがおすすめです。
果物の糖分は食べ過ぎると脂肪に変化？！？！健康的なイメージがあってつい食べ過ぎてしまうことも？