当たり！

昨日は、獺祭の「純米吟醸50本生」をいただきました。

しかも2005年・9月（約1年10ヶ月経過）・・・（冷蔵管理）

「まあ、ちょっとダメかな～」と思いつつ呑んでみると・・・

「旨くなっている！大当たり！」

色は少し付いているものの、味わいがパワーアップしていました。

ワインで言うとフルボディ！

表現が下手ですが「トロッとしている」感じです。

売り物ではないので、販売は出来ませんが、さすが獺祭！

古酒は、開けてみないと分からないので何とも言えませんが、管理がしっかりしていて、良いお酒だったら置いていても良くなると思います。

お中元情報 其の四！「なまらうめぇ～」

日本名門酒会加盟酒蔵の

男山酒造（北海道）さん、イチ押しの・・・

『なまらうめぇ根室セット』

￥3885

【内容】各1個；「さんま水煮」「さんま蒲焼」「さんまオイル漬」「さんまカレー煮」「さんまトマト煮」「いか味付」「昆布大豆」 、2個；「鮭水煮

「なまら」とは、多分方言で「スゴイ」の意ではないかと思います？

ちなみに山口弁では「ぶち」。

たかが缶詰といっても、これは・・・

北海道・根室近海で漁れる天然ものを、本島の旬の時期に仕入れ、最高の鮮度のまま、その日のうちに手詰めしました。食品添加物無添加。ごまかしのない安心の缶詰です！

根室漁港から徒歩1分のところにある根室罐詰会社。

美味しい理由・・・

1 地物の天然魚介　

2 しかも旬のものだけを

3 水揚げされたその日のうちに

4 手作業で

5 食品添加物は使用せず

6 調味料も厳選し、缶に詰めていきます

セット内容の一部を紹介します！

「さけ水煮」は日本名カラフトマスと呼ばれる鮭を使用。

もっとも脂が乗った状態で根室に近づく6～7月〉の鮭だけを使用しています。

8月末頃、カムチャッカ半島沖でお腹一杯にえさを食べ、まるまると脂がのったさんまは、9月中旬から10月中旬の時期に根室沖に回遊しています。その頃のさんまは、脂ののりがほど良く鮮度も抜群、地元では「日帰りさんま」と呼ばれ珍重されています。この時期のさんまの更に鮮度の高いものだけを使用しています。

少し手を加えて調理すると、さらに美味しくなるはずです！

さすが、天下の男山さんが紹介するだけあります！

ただ残念なのが、ギフトは限定商品なのであと少ししか在庫がありません。

秋以降に単品を仕入れてみようと思います！

まつもとお中元カタログ

http://www.gift871.com/otyugen2007.html

お中元情報！ 其の三 「チルドビール」

前回の「其の二」で、ワンランク上の『プレミアムビール』を紹介しましたが、

今回は新しいジャンルの『チルドビール！』

　　　　　　　この夏、イチ押し！

　　　　　　　

キリンビールの誇るブランド、それが「一番搾り」です。

一番麦汁だけを使うことにより、渋みの少ないまろやかでやわらかい味わいを両立させる。これが「一番搾り」の特長です。

醸造技師だけが知っていた、味わいの世界を再現しています！

①「一番搾り」より麦芽をたっぷり使うことにし、

②酵母はキリンビールの誇る数百の酵母から選び直しました。

③さらに、これまでのチルドビールで使った上面発酵酵母ではなく、下面発酵酵母です。低温でじっくり熟成すると、麦芽やホップのうまみを存分に引き出されています。

多くの人に愛される『一番搾り製法』ならではの上質なうまみ、そして『無濾過』ならではの豊かな味わいです。

「まつもと」イチ押しのお中元商品です！

キリンチルドビール

　一番搾り 無濾過＜生＞

　330ml×12本入　￥3800(送料込)

一番良い状態で出荷するため、※受注発注商品です。

　　　（※ご注文を受けてからの発注になります。）

※賞味期間：要冷蔵60日

入荷次第、クール便にて即日発送いたします

勿論、「のし紙：時間指定等」対応いたします！

実は個人的に『キリンチルドビール・プレミアムメンバーズサイト』に登録しています！

https://pms.muroka.jp/log_index.html

チルドビールの楽しみ方、満載のサイトです！