明日9/20は、彼岸の入りです。
本日、入荷しました![]()
宮崎県・延岡名物
日向の国 虎屋さんの
『破れ饅頭』
12個入り:¥900 賞味期限:常温30日
外皮が薄く、破れてアンコが見えているので「やぶれまんぢゅう」と言われています。
ご覧の通り、ほとんどアンです![]()
虎屋さん曰く・・・【和菓子の命は餡(あん)】
そのこだわりは・・・
①餡(つぶあん)には、北海道十勝産の高級小豆を用いており、小豆本来の風味を最大限に引き出すために”渋切り”を徹底する独自の技法を駆使しています。
②皮には、小麦粉だけでなく上用粉(米粉)を加えつなぎには”山芋を擦って”用いることで、色白く、しっとりとふくよかな感触に仕上げています。
お供え物としても・・・
自家用としてもオススメです![]()
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