まつもとグルメサスペンス -121ページ目

刺身三昧!

先日、かみさんの実家からお刺身をいただきましたうお座

柳井沖で釣ったお魚です。


右からアジイサキ

三種盛り合わせですショック!

それぞれに違った味わいで、美味しかったですニコニコ


お酒は・・・お酒もちろん

「五橋・ひやおろし」です。

開封して冷蔵庫に入れていたので

さらにまろやかになっていました。アップ

地元で獲れた肴(魚)旬の地酒は贅沢ですグッド!



旬のお酒!試飲其の二 五橋ひやおろし

『五橋 ひやおろし』

柳井市伊陸トラタン村産山田錦使用。

※伊陸=「いかち」と読みます。

イイ感じに熟成していて、まろやかですグッド!

五橋特有の「メロン」、「桃」の含み香がかすかに感じ取れます。

2/4の新酒「立春朝搾り」とは、また違う大人の味わい。

肴は、かみさんの実家からもらった

大根おろしタップリの「サバの塩焼き」

グリーンピースが入った「肉じゃが」


両方とも、コッテリしてはいませんが、ひやおろしに良く合いますグッド!


明日9/20は、彼岸の入りです。

本日、入荷しましたクラッカー


宮崎県・延岡名物

日向の国 虎屋さんの

『破れ饅頭』

12個入り:¥900 賞味期限:常温30日



外皮が薄く、破れてアンコが見えているので「やぶれまんぢゅう」と言われています。

ご覧の通り、ほとんどアンです目



虎屋さん曰く・・・【和菓子の命は餡(あん)】

そのこだわりは・・・

 ①餡(つぶあん)には、北海道十勝産の高級小豆を用いており、小豆本来の風味を最大限に引き出すために”渋切り”を徹底する独自の技法を駆使しています。

 ②皮には、小麦粉だけでなく上用粉(米粉)を加えつなぎには”山芋を擦って”用いることで、色白く、しっとりとふくよかな感触に仕上げています。


お供え物としても・・・

自家用としてもオススメですグッド!



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