本日は七草の日ですね。
年末年始で疲れた胃腸を、七草粥で休めてあげる日です。
今日は天然水で作る七草粥をご紹介いたします。
アクアソムリエが作るスペシャルエディションです☆彡
この企画も6回目となりました。
過去には
◯VOSS
◯CAPI
と作ってきましたが、それぞれなかなかの出来でした☆
さて今年は！
貴重なお水「名水の里 黒部(ANA航空のお水)」で作ってみます。
なめらかなお水です。
うまくできるでしょうか。
(成分) 名水の里 黒部(ANA航空のお水)
Na -
Ca 15.0mg/L
Mg 2.8mg/L
K 1.4mg/L
ナチュラルミネラルウォーター
鉱水
採水地 日本 黒部
硬度 49.0mg/L
軟水
理化学辞典基準
まずは七草。
左から
◯せり
◯なずな
◯ごぎょう
◯はこべら
◯ほとけのざ
◯すずな
◯すずしろ
◯七草
◯ご飯 1.5合
◯玉子 一個
◯天然水 1.8L(今年はお米から)
◎出汁 ひとパック
◎塩 大さじ一杯
◎酒 大さじ一杯
◎胡麻油 大さじ一杯
出汁は久原の天然の茅の舎だしを使わせて頂きました。
とても美味しいオススメの出汁です☆
では名水の里黒部を贅沢に投入です！
うん！？あれ！？
今年は何か違う！
はい！今年は流行りの「ホットクック ヘルシオ」でお米から作ってみたいと思います★
今年はここからムービーにてご紹介です☆
☆ご覧ください☆
名水の里黒部で作る七草粥は、とてもまろやかで、七草の甘味がうまくまとまってました。
またヘルシオホットクック の特徴なのか、粥がとても良い塩梅の舌触り。火の通り方が絶妙。
とっても美味しくできました(^^)
☆今年は「鮭のちゃんちゃん焼き」も合わせて作りました☆
ねぎを添えたら八草粥に。
テーブルウォーターにこのお水をあわせれば完成！
本日の夕食は
これできまり！！
(もこみちくんのセリフを真似ました)
今年の無病息災を祈って頂きましょう。
アクアソムリエが名水の里黒部(ANA航空のお水)で作る七草粥スペシャルエディションはいかがだっでしょうか？
★名水の里黒部〜ANA航空のお水〜で作る七草粥(1分動画)★
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アクアソムリエ
Shingo Okada
九州初アクアソムリエマイスター
&公認講師
福岡初アクアソムリエのブログ
