本日は七草の日ですね。
年末年始で疲れた胃腸を、七草粥で休めてあげる日です。
今日は天然水で作る七草粥をご紹介いたします。
アクアソムリエが作るスペシャルエディションです☆彡
この企画も5回目となりました。
過去には
◯VOSS
◯CAPI
と作ってきましたが、それぞれなかなかの出来でした☆
さて今年は！
幻の水「VICHY Celestins(ヴィシーセレスタン)で作ってみます。
今年も炭酸水でございます。
うまくできるでしょうか。
(成分) VICHY Celestins(ヴィシーセレスタン)
Na 1100.0mg/L
Ca 99.0mg/L
Mg 11.0mg/L
K 69.0mg/L
ナチュラルミネラルウォーター
鉱水
採水地 フランス ヴィシー
硬度 290.0mg/L
硬水に近い中硬水
理化学辞典基準
このヴィシーセレスタンはお料理にとても合うとされており、今年の七草粥アクアソムリエスペシャルエディションで、満を持して登場しました。
ヴィシーセレスタンならどのような七草粥ができるでしょうか☆
ヴィシーセレスタンならどのような七草粥ができるでしょうか☆
まずは七草。
左から
◯せり
◯なずな
◯ごぎょう
◯はこべら
◯ほとけのざ
◯すずな
◯すずしろ
◯七草
◯ご飯 一合
◯玉子 一個
◯天然水 700mg
◎出汁 ひとパック
◎塩 大さじ一杯
◎酒 大さじ一杯
◎胡麻油 大さじ一杯
出汁は久原の天然の茅の舎だしを使わせて頂きました。
とても美味しいオススメの出汁です☆
ではヴィシーセレスタンを贅沢に投入です！
今年はここからムービーにてご紹介です☆
☆ご覧ください☆
ヴィシーセレスタンで作る七草粥は、旨味がしっかりとしていて、お水の旨味と七草の旨味がうまくまとまってました。
とっても美味しくできました(^^)
☆豚汁も合わせて作りました☆
ねぎを添えたら八草粥に。
テーブルウォーターにこのお水をあわせれば完成！
本日の夕食は
これできまり！！
(もこみちくんのセリフを真似ました)
今年の無病息災を祈って頂きましょう。
アクアソムリエが幻の水のヴィシーセレスタンで作る七草粥スペシャルエディションはいかがだっでしょうか？
簡単に作れますのでよかったら作ってみてください(^^)
★VICHY Celestinsで作る七草粥(2分動画)★
★VICHY Celestins(ヴィシーセレスタン)★
★ご購入は「VICHY Celestins」で検索★
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アクアソムリエ
Shingo Okada
九州初アクアソムリエマイスター
&公認講師
福岡初アクアソムリエのブログ
