12月6日、「わさびの持つ健康成分を検証する
わさびアカデミー」が、
東京・ラフォーレミュージアムで
開催されました。
わさびの権威、お茶の水大学の森光康次郎准教授や
大阪市立大学大学院の関山敦生准教授が
わさびの効能、メカニズムについて
講演しました。
わさびには、料理を引き立てるだけでなく、
抗菌作用や解毒作用等すぐれた機能を持っていて、
花粉症やストレス解消、アトピー性皮膚炎
なんかにも効果があるそうです。
たかがわさびと侮れませんね。
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